第63章（3 / 7）
一定还要有一条鱼，清蒸桂鱼上，放着了姜丝，桂鱼的肉质本来就比较的细腻，沾着下面的酱油便已经够美味了，寓意是年年有余。
还有的一样是鸭掌粉丝，放在一个大砂锅中炖成了，汤汁浓郁，配上粉丝棕色的酱料，热气腾腾的香味，鸭掌寓意的是抓钱手，寄托了明年富裕的期望。师父的脸都笑烂了，连忙的挑了一根鸭掌放在自己的碗里面。
还有一样是竹筒饭，里面装着的是新鲜的大米，加上小米，还有之前的腊肉香肠，放在竹筒中蒸出来的，这样子的竹筒饭不水，米饭中间夹杂的是腊肉的咸香，还有竹叶的清香味，而且中间凝结的很紧实，小竹节拨开的时候，其中的饭还可以明显的变成一节节的，好玩的很。
这道菜是明哥儿特意为少爷做的，希望少爷可以节节高升，明天的秋闱顺利。
还有生爆鳝鱼，鳝鱼切成的是花一样的形状，加入了葱段和其他的蔬菜炒制而成的，软嫩滑爽，肉质细腻，寓意是善始善终。
桌子上最引人注目的一样便是鲤鱼年糕了，这可是花了荣玉书最大的力气的一向作品了，之前在千食酒家的时候也做过，据说当时的反响非常好，外面形同一只栩栩如生的红鲫鱼一般，色泽艳丽，极为的讨喜，听说之前几乎是卖脱销了。
可以沾着红糖吃，当然，本身就有甜味，干吃也是可以的，但是看着那模样，本身就像是一样艺术品一样，让人留下不去口。
又或者那样金汤白菜，用的是最细嫩的白菜芯子，代表的是“百财”，上面浇筑的是浓浓的鸡汤，下面垫着的是一层火腿，肉质细嫩，造型美观，最重要的是汤汁浓郁，用的是鸡汤混合的火腿煮成的，自然是鲜美异常了。
诸如此类的菜肴，还有很多，每样都是带着一定的寓意，代表着来年的丰盛与祝福。
最后的重头戏当然就是外面的烤全羊了，当然，最关键的还是因为安师叔和阿福的饭量都挺大的，诶，其实不管是阿福，其他人今晚上的食量都还挺大的，所以外面的烤全羊自然是分外的诱人了。
若是觉得烤全羊的味道不够，旁边还有蘸料，是用花生和芝麻还有大豆打成的粉末，加上一些盐，不用加花椒，因为这样已经够香了。
每人都有一把刀，大小不一，好像是阿爹从师父的收藏中找出来的，用来切羊肉简直是锋利的不行了好嘛？
荣玉书一直觉得羊肉最美味的部分就是外面的皮了，烤的香酥脆嫩，吃起来其实是最带味的了，只是有些时候卖羊的人认为皮还可以用，所以一般来说都不怎么吃。
一直到晚上的时候才热度才缓解下来，一只这么重的羊，居然也什么都没有剩下，只有骨架了，上面的肉被削的干干净净，安师叔还有些想要将脊髓破开，看看里面有没有羊骨髓。
结果当然是有了，只不过这个过程也有些艰辛，好在刀够锋利，让安师叔吃到了里面的骨髓。
↑返回顶部↑
还有的一样是鸭掌粉丝，放在一个大砂锅中炖成了，汤汁浓郁，配上粉丝棕色的酱料，热气腾腾的香味，鸭掌寓意的是抓钱手，寄托了明年富裕的期望。师父的脸都笑烂了，连忙的挑了一根鸭掌放在自己的碗里面。
还有一样是竹筒饭，里面装着的是新鲜的大米，加上小米，还有之前的腊肉香肠，放在竹筒中蒸出来的，这样子的竹筒饭不水，米饭中间夹杂的是腊肉的咸香，还有竹叶的清香味，而且中间凝结的很紧实，小竹节拨开的时候，其中的饭还可以明显的变成一节节的，好玩的很。
这道菜是明哥儿特意为少爷做的，希望少爷可以节节高升，明天的秋闱顺利。
还有生爆鳝鱼，鳝鱼切成的是花一样的形状，加入了葱段和其他的蔬菜炒制而成的，软嫩滑爽，肉质细腻，寓意是善始善终。
桌子上最引人注目的一样便是鲤鱼年糕了，这可是花了荣玉书最大的力气的一向作品了，之前在千食酒家的时候也做过，据说当时的反响非常好，外面形同一只栩栩如生的红鲫鱼一般，色泽艳丽，极为的讨喜，听说之前几乎是卖脱销了。
可以沾着红糖吃，当然，本身就有甜味，干吃也是可以的，但是看着那模样，本身就像是一样艺术品一样，让人留下不去口。
又或者那样金汤白菜，用的是最细嫩的白菜芯子，代表的是“百财”，上面浇筑的是浓浓的鸡汤，下面垫着的是一层火腿，肉质细嫩，造型美观，最重要的是汤汁浓郁，用的是鸡汤混合的火腿煮成的，自然是鲜美异常了。
诸如此类的菜肴，还有很多，每样都是带着一定的寓意，代表着来年的丰盛与祝福。
最后的重头戏当然就是外面的烤全羊了，当然，最关键的还是因为安师叔和阿福的饭量都挺大的，诶，其实不管是阿福，其他人今晚上的食量都还挺大的，所以外面的烤全羊自然是分外的诱人了。
若是觉得烤全羊的味道不够，旁边还有蘸料，是用花生和芝麻还有大豆打成的粉末，加上一些盐，不用加花椒，因为这样已经够香了。
每人都有一把刀，大小不一，好像是阿爹从师父的收藏中找出来的，用来切羊肉简直是锋利的不行了好嘛？
荣玉书一直觉得羊肉最美味的部分就是外面的皮了，烤的香酥脆嫩，吃起来其实是最带味的了，只是有些时候卖羊的人认为皮还可以用，所以一般来说都不怎么吃。
一直到晚上的时候才热度才缓解下来，一只这么重的羊，居然也什么都没有剩下，只有骨架了，上面的肉被削的干干净净，安师叔还有些想要将脊髓破开，看看里面有没有羊骨髓。
结果当然是有了，只不过这个过程也有些艰辛，好在刀够锋利，让安师叔吃到了里面的骨髓。
↑返回顶部↑