第172章 外卖（3 / 5）
他倒是不担心利润问题，由外卖所产生的成本完全可以转嫁到顾客身上，餐厅只管赚钱就好。
“你怎么解决运送距离和食材保鲜的问题？”韩素直截了当提出疑问。
“短期内只能用延长送货时间的办法，从清潭洞到永登浦，非高峰时间1个小时应该可以送到。
但我们必须要提醒顾客提前下单，以后等我们的分店建立起来，这个问题将得到缓解。”
韩素一惊，一个小时？这么近吗？他好像忘了，这里是弹丸之地的韩国，不是动辄上千平方公里大都市的中国。
想清楚这点，韩素觉得一个小时的外卖时间，似乎并不算长，他刚刚担心送一次外卖要2个小时，换作他是顾客恐怕也不愿意等。
“如果是这样的话，倒不是不可以做~”
“另外关于食材保鲜，我想不是大问题，大可以加上冰袋在专门的外卖箱中。”
顿了下，黄成喜又道，“我反而担心的是餐具问题，我们要不要定做一种专门的外卖小火锅？可以让顾客保留多次使用，当然，必须要有价格限制才会免费赠送，否则需要另外收费。”
韩素不禁怀疑到底谁是重生者了，这个黄成喜的能力真是太出乎他的意料了。
“可以，我们必须要提供最一流的服务，包括外包装都一定要精细。”
“代表nim同意了？”
“我好像没有不同意的道理，但外卖工作需要下很大功夫，包括底料灌装包装，还有蘸料的灌装包装，以及食材保鲜盒包装等等。”
“是的代表nim，我已经做好准备迎接新挑战了，利用这次推出外卖的机会，我们顺势进行一波推广宣传，也算一种变相促销。
比如我们可以节省店内用餐时间为由，鼓励大家多点外卖，限时推出一波外卖优惠券，抢到就算赚到，这又不会影响到店用餐顾客的感受。”
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“你怎么解决运送距离和食材保鲜的问题？”韩素直截了当提出疑问。
“短期内只能用延长送货时间的办法，从清潭洞到永登浦，非高峰时间1个小时应该可以送到。
但我们必须要提醒顾客提前下单，以后等我们的分店建立起来，这个问题将得到缓解。”
韩素一惊，一个小时？这么近吗？他好像忘了，这里是弹丸之地的韩国，不是动辄上千平方公里大都市的中国。
想清楚这点，韩素觉得一个小时的外卖时间，似乎并不算长，他刚刚担心送一次外卖要2个小时，换作他是顾客恐怕也不愿意等。
“如果是这样的话，倒不是不可以做~”
“另外关于食材保鲜，我想不是大问题，大可以加上冰袋在专门的外卖箱中。”
顿了下，黄成喜又道，“我反而担心的是餐具问题，我们要不要定做一种专门的外卖小火锅？可以让顾客保留多次使用，当然，必须要有价格限制才会免费赠送，否则需要另外收费。”
韩素不禁怀疑到底谁是重生者了，这个黄成喜的能力真是太出乎他的意料了。
“可以，我们必须要提供最一流的服务，包括外包装都一定要精细。”
“代表nim同意了？”
“我好像没有不同意的道理，但外卖工作需要下很大功夫，包括底料灌装包装，还有蘸料的灌装包装，以及食材保鲜盒包装等等。”
“是的代表nim，我已经做好准备迎接新挑战了，利用这次推出外卖的机会，我们顺势进行一波推广宣传，也算一种变相促销。
比如我们可以节省店内用餐时间为由，鼓励大家多点外卖，限时推出一波外卖优惠券，抢到就算赚到，这又不会影响到店用餐顾客的感受。”
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