第106章 大财源（3 / 5）
甜菜呢，那玩意是明朝才传入中国的，更是鞭长莫及。
不过这也难不住王宁安，还有一种蔗糖来源，就是舔高粱！俗称甜杆，上辈子生活在农村，家里种过一点甜高粱，只有大拇指粗细，但是糖分一点不比甘蔗少。
长大之后，虽然经常啃甘蔗，可怎么也没有甜杆的印象深刻，大约那就是家的味道……
春天的时候，要种植高粱酿酒，王宁安就想到要种点甜高粱。
上一次平叛，王宁安在大名府住了一段时间，总算是开了眼界。市面上已经有了白砂糖，据说是福建那边产的，一小包，就要两贯钱。
看样子还不足二斤。
乖乖，一石粮还不到一贯钱呢！
白糖怎么会这么贵？
王宁安惊得目瞪口呆，心思也活络起来，要是能弄到糖，绝对是一大财源！
回来就忙活书院的事情，好不容易入学考试结束了，王宁安抽空准备榨糖。
甜高粱榨糖和甘蔗的工艺差不多，都是先碾碎，挤出汁水，过滤，然后放入大锅熬，等到熬两个时辰之后，水分蒸干。
在地上铺上席子，用木头制作一个框，把熬好的糖浆倒入木框，中间再放上隔板，这样等到糖凝固的时候，就成了一块块的红糖。
只要再过滤，就能得到洁白如雪的蔗糖……
说起来容易，做起来难，一直到了半夜，糖终于凝固了。
王洛湘眼珠发红，和红糖都一个颜色了，还舍不得离开，糖好了，她迫不及待伸出小手，掰了一块，塞进嘴里。
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不过这也难不住王宁安，还有一种蔗糖来源，就是舔高粱！俗称甜杆，上辈子生活在农村，家里种过一点甜高粱，只有大拇指粗细，但是糖分一点不比甘蔗少。
长大之后，虽然经常啃甘蔗，可怎么也没有甜杆的印象深刻，大约那就是家的味道……
春天的时候，要种植高粱酿酒，王宁安就想到要种点甜高粱。
上一次平叛，王宁安在大名府住了一段时间，总算是开了眼界。市面上已经有了白砂糖，据说是福建那边产的，一小包，就要两贯钱。
看样子还不足二斤。
乖乖，一石粮还不到一贯钱呢！
白糖怎么会这么贵？
王宁安惊得目瞪口呆，心思也活络起来，要是能弄到糖，绝对是一大财源！
回来就忙活书院的事情，好不容易入学考试结束了，王宁安抽空准备榨糖。
甜高粱榨糖和甘蔗的工艺差不多，都是先碾碎，挤出汁水，过滤，然后放入大锅熬，等到熬两个时辰之后，水分蒸干。
在地上铺上席子，用木头制作一个框，把熬好的糖浆倒入木框，中间再放上隔板，这样等到糖凝固的时候，就成了一块块的红糖。
只要再过滤，就能得到洁白如雪的蔗糖……
说起来容易，做起来难，一直到了半夜，糖终于凝固了。
王洛湘眼珠发红，和红糖都一个颜色了，还舍不得离开，糖好了，她迫不及待伸出小手，掰了一块，塞进嘴里。
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