第66章 彻夜狂欢（2 / 5）
“啥叫湖之酒，还特产呢，俺咋没听说过呢？”白玉传在旁边一脸好奇的问道。
“这湖之酒的历史可追溯至西汉期间，距今已有二千多年的历史，多种史料均有记载。据《衡阳县志》记载：“衡阳自汉传，酃湖水可酿。”《统一志》记载：“湖之酒始于西汉，盛于三国，曾远销蜀、桂等地。”相传东汉末年曹操煮酒论英雄，煮的就是湖之酒。是我国“贡品历史最悠久、闻名时间持续最长、诗赋记载最早、赞誉诗文最多”的传统美酒。”小锤子在旁边滔滔不绝的，向他们哥几个讲起这湖之酒的历史了。
“咦，小锤子，三日不见，当刮目相看了，你小子啥时候变得这么文绉绉的，听起来蛮有文化的。”盼盼在旁边笑着说道。
“哪呀，这些呀，都是老板娘告诉我的，你们可别小看人家老板娘，人家可是大学毕业呢，在学校里学的是中文专业。”小锤子看了一眼远处忙碌的老板娘，回头对着他哥几个解释道。
白玉传听了，心里大惊，他没想到在这小镇上一个普通饭店里，老板娘竟然是位大学生，特意抬头望了一眼那位忙碌的老板娘，只见她大概三十多岁，留头短发，中等身材，在忙碌的身影上，脸上始终带着甜甜的微笑。
不一会儿，老板娘就把四个凉菜端了上来，白玉传看了后，只见四个精致的盘里，分别放着黄瓜皮蛋、油炸花生、凉拌牛肉，还有一盘小葱拌豆腐，都是可口的下酒菜。
随后，老板娘又拿来两瓶此地特产湖之酒，把酒倒在四个玻璃杯里，笑着对他们哥四个说道：
“凉菜上齐了，你们先喝着聊聊天，那四个热菜稍后就好。”
白玉传看了杯中酒，那酒色略带黄色，笑着问道：
“这酒是啤酒吗？”
老板娘听了笑着解释道：
这酒是我们衡阳的普通人家都会酿造湖之酒，主原料用的是糯米。每年孟冬时节，家家开始用推子推糯谷。糯米浸泡蒸熟后香气四溢，所以是一家蒸饭百家香，馋嘴而心急的小孩会在灶台边挖一砣放入口中，却是又烫又粘，双手扇口，鸣哇直叫。糯饭出来后，先要冷却，再用箩装了抬至塘里，或用井水冲淘。这时候，还要在屋角用稻草垒一台子，中间放一荷叶状的大缸，将浸水冷却后的糯饭倒入，加酒曲，盖以簸箕、荷叶，发酵近月即成。”说到这，老板娘顿了顿，继续说道：
“这酒是以糯米为主原料，经过多道的工序加工制成。酒香醇厚，颜色透亮，甜香爽口，对于身体有帮助，对于菜中解腥味儿也有疗效，因其酒颜色呈现奶黄色，芳香无比，它可是最早的黄酒品种了。早年为农家酒，后来成为贡酒，三千多年的历史为其赢得了不少的人喜欢，文人墨客不少曾为其执笔写诗写文，“就连三国大将张飞饮用后也是对其大大赞赏呢。”
白玉传听了老板娘这一同解释，对其渊博的文化知识，更加的佩服了。
他端起杯，对着哥几个说道：
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“这湖之酒的历史可追溯至西汉期间，距今已有二千多年的历史，多种史料均有记载。据《衡阳县志》记载：“衡阳自汉传，酃湖水可酿。”《统一志》记载：“湖之酒始于西汉，盛于三国，曾远销蜀、桂等地。”相传东汉末年曹操煮酒论英雄，煮的就是湖之酒。是我国“贡品历史最悠久、闻名时间持续最长、诗赋记载最早、赞誉诗文最多”的传统美酒。”小锤子在旁边滔滔不绝的，向他们哥几个讲起这湖之酒的历史了。
“咦，小锤子，三日不见，当刮目相看了，你小子啥时候变得这么文绉绉的，听起来蛮有文化的。”盼盼在旁边笑着说道。
“哪呀，这些呀，都是老板娘告诉我的，你们可别小看人家老板娘，人家可是大学毕业呢，在学校里学的是中文专业。”小锤子看了一眼远处忙碌的老板娘，回头对着他哥几个解释道。
白玉传听了，心里大惊，他没想到在这小镇上一个普通饭店里，老板娘竟然是位大学生，特意抬头望了一眼那位忙碌的老板娘，只见她大概三十多岁，留头短发，中等身材，在忙碌的身影上，脸上始终带着甜甜的微笑。
不一会儿，老板娘就把四个凉菜端了上来，白玉传看了后，只见四个精致的盘里，分别放着黄瓜皮蛋、油炸花生、凉拌牛肉，还有一盘小葱拌豆腐，都是可口的下酒菜。
随后，老板娘又拿来两瓶此地特产湖之酒，把酒倒在四个玻璃杯里，笑着对他们哥四个说道：
“凉菜上齐了，你们先喝着聊聊天，那四个热菜稍后就好。”
白玉传看了杯中酒，那酒色略带黄色，笑着问道：
“这酒是啤酒吗？”
老板娘听了笑着解释道：
这酒是我们衡阳的普通人家都会酿造湖之酒，主原料用的是糯米。每年孟冬时节，家家开始用推子推糯谷。糯米浸泡蒸熟后香气四溢，所以是一家蒸饭百家香，馋嘴而心急的小孩会在灶台边挖一砣放入口中，却是又烫又粘，双手扇口，鸣哇直叫。糯饭出来后，先要冷却，再用箩装了抬至塘里，或用井水冲淘。这时候，还要在屋角用稻草垒一台子，中间放一荷叶状的大缸，将浸水冷却后的糯饭倒入，加酒曲，盖以簸箕、荷叶，发酵近月即成。”说到这，老板娘顿了顿，继续说道：
“这酒是以糯米为主原料，经过多道的工序加工制成。酒香醇厚，颜色透亮，甜香爽口，对于身体有帮助，对于菜中解腥味儿也有疗效，因其酒颜色呈现奶黄色，芳香无比，它可是最早的黄酒品种了。早年为农家酒，后来成为贡酒，三千多年的历史为其赢得了不少的人喜欢，文人墨客不少曾为其执笔写诗写文，“就连三国大将张飞饮用后也是对其大大赞赏呢。”
白玉传听了老板娘这一同解释，对其渊博的文化知识，更加的佩服了。
他端起杯，对着哥几个说道：
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