第56章（6 / 7）
“嫂子尝尝，这是小鱼弄的新鲜玩意儿，跟咱们平素喝的茶不大一样的。”
茶 乃君子水，不管士子还是农人，也不管是真风雅还是不识丁，都是爱喝茶的。以前人们喝茶，是将茶饼煎干剪碎，拿碾子碾成末，加肉桂生姜胡椒等各种调味一起煮 成茶汤来吃，还有甚者，在里头要加上猪油或是羊脂，那味道真是让人各种销魂。及至前朝，才有人将这辛味改了，将那些重味的调料都去掉，只将茶叶煮了沘出清汤 来饮。
只是乡下手头略有钱的农人富绅，还是喜欢味道浓重的煎茶。
到了本朝太祖之时，因太祖不喜欢煎茶，上行下效，煎茶便慢慢淡出人们的生活。及至本朝成宗皇帝，因皇后只饮淡茶，将皇帝带的也推崇茶的清源本味，这清茶无需人推送，便自发地流行全国。
如今再荒僻的乡间，有点闲钱的农汉也不会舍得再买多多昂贵的调料去搭配茶叶了。
陈氏让玉瑶奉上来的茶与许氏惯常喝的差别很大。
以韩纶如今的身份，府里的茶叶等级还是挺高的。今上嗜茶，手头有上好的贡茶也时不时会小了吧气地赏近臣那么几两。许氏又是世家出身，什么好茶没喝过。
但像这样的茶还是头一遭见。
一般的茶，茶汤要么是青黄色，要么是金黄色，澄透或是浑浊与水质及茶质有关。但陈氏推给她的白骨瓷茶碗里，那一泓水，碧绿如藻，葱翠如萝，就像块没有玉瑕的绿宝石，颜色极为张扬漂亮。
许氏端详半晌，赞叹道：“其色夺目，光是颜色就令人十分期待了。”
然后低头细细抿了一口。
茶香浓郁，喝到嘴里，比她以往喝的茶要略苦些，下喉柔顺，一口饮毕，却又有一股甘味自舌底泛上来，清润甘甜，回香缠绵。
“妙也！”许氏惊叹了一声，“这茶太妙了。”
陈氏笑了起来：“我自小不惯饮茶，小鱼弄出这什么末茶来，我喝着也没觉得有什么差别。不过是见着它颜色漂亮，便拿出来奉客讨巧罢了。”
许 氏嘴里细品了又品，直点头：“原来是末茶，我儿时曾在我祖父那儿尝过一回，末茶是要将茶叶焙得干透，再以石碾碾碎磨细煎煮而成的，不过我记得那茶味虽厚， 却很有些涩嘴，也没有这样的回甘。且那茶沫大得很，碗里飘得一层都是碎茶，饮下去都有些刺喉。小鱼这末茶较我幼时所饮之末茶，真有云泥之别。”
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茶 乃君子水，不管士子还是农人，也不管是真风雅还是不识丁，都是爱喝茶的。以前人们喝茶，是将茶饼煎干剪碎，拿碾子碾成末，加肉桂生姜胡椒等各种调味一起煮 成茶汤来吃，还有甚者，在里头要加上猪油或是羊脂，那味道真是让人各种销魂。及至前朝，才有人将这辛味改了，将那些重味的调料都去掉，只将茶叶煮了沘出清汤 来饮。
只是乡下手头略有钱的农人富绅，还是喜欢味道浓重的煎茶。
到了本朝太祖之时，因太祖不喜欢煎茶，上行下效，煎茶便慢慢淡出人们的生活。及至本朝成宗皇帝，因皇后只饮淡茶，将皇帝带的也推崇茶的清源本味，这清茶无需人推送，便自发地流行全国。
如今再荒僻的乡间，有点闲钱的农汉也不会舍得再买多多昂贵的调料去搭配茶叶了。
陈氏让玉瑶奉上来的茶与许氏惯常喝的差别很大。
以韩纶如今的身份，府里的茶叶等级还是挺高的。今上嗜茶，手头有上好的贡茶也时不时会小了吧气地赏近臣那么几两。许氏又是世家出身，什么好茶没喝过。
但像这样的茶还是头一遭见。
一般的茶，茶汤要么是青黄色，要么是金黄色，澄透或是浑浊与水质及茶质有关。但陈氏推给她的白骨瓷茶碗里，那一泓水，碧绿如藻，葱翠如萝，就像块没有玉瑕的绿宝石，颜色极为张扬漂亮。
许氏端详半晌，赞叹道：“其色夺目，光是颜色就令人十分期待了。”
然后低头细细抿了一口。
茶香浓郁，喝到嘴里，比她以往喝的茶要略苦些，下喉柔顺，一口饮毕，却又有一股甘味自舌底泛上来，清润甘甜，回香缠绵。
“妙也！”许氏惊叹了一声，“这茶太妙了。”
陈氏笑了起来：“我自小不惯饮茶，小鱼弄出这什么末茶来，我喝着也没觉得有什么差别。不过是见着它颜色漂亮，便拿出来奉客讨巧罢了。”
许 氏嘴里细品了又品，直点头：“原来是末茶，我儿时曾在我祖父那儿尝过一回，末茶是要将茶叶焙得干透，再以石碾碾碎磨细煎煮而成的，不过我记得那茶味虽厚， 却很有些涩嘴，也没有这样的回甘。且那茶沫大得很，碗里飘得一层都是碎茶，饮下去都有些刺喉。小鱼这末茶较我幼时所饮之末茶，真有云泥之别。”
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