第616章再现花式颠勺（2 / 3）
在比赛中做一样的菜肴，谁好谁坏高下立判，夏天刚也是打的这个主意，他就是要正面击败陆辉，要让人们看到真正厨师的厉害。
陆辉经过昨天的教训，不敢一直开着子弹时间做菜，所以在做里脊的预处理时，手法相当生疏，夏天刚看到了，嗤笑一声，用麻利而标准动作在处理里脊肉。
过了几分钟，摄像机扫过后就发现21号和23号在做一样的食物，马上引起了关注，主持人见状介绍道：“两位选手竟然做一样的菜，是商量好的吗？不过这也是龙争虎斗，一会评委和观众们就可以吃到两位大厨做出来的里脊和豆芽了，看看有何不同！”
主持人有一点说错了，陆辉可不是大厨，是个连厨师等级都没有的……中医！
陆辉先把豆芽炒出来，里面加了祖名豆干和猪油，豆芽看起来油润光泽，嚼起来肯定口感爽口，这道菜陆辉是发挥了120%的实力。
炒菜时陆辉只在颠勺和切豆干的时候用上了子弹时间，其余时间就是他本来的水平，所以陆辉的动作看起来很怪异，一会是稀松平常的外行手法，一会像是大厨一样把炒锅颠的飞起，引发了观众们的猜测，“难道这是新型烹饪方法？”
豆芽热气腾腾的出盘，由工作人员送给各位评委品尝，陆辉就开始着手做糖醋里脊。
里脊肉经过料酒、淀粉等物的腌制，铺上面粉就可以下锅炸了，陆辉在锅里热油，准备过一下油。
那边夏天刚比陆辉动手晚，进度却比陆辉快，他已经在过油了，里脊肉过好油捞出备用的时候，他特意看了一眼陆辉，差点没笑岔气。
只见陆辉用业余的手法往锅里倒油，在等待油热起来，不过等的时间有点久。
陆辉也有些纳闷，这个油和平时的不一样，没有什么烟冒出来，难道灶台火太小了？
陆辉低头一看，煤气灶的火苗很旺，没什么问题，也觉得自己等了太久的时间，意识到不对劲，就把里脊肉倒进锅里，结果刚下锅，锅里的油温就达到了燃点，“腾”的一下烧起来，火苗燎了三尺高。
有时厨师炒菜时故意让油起火翻炒，不过这次陆辉明显是经验不足，油温太高没控制好。
“哈哈，这个菜鸟，肯定是第一次用无烟油，油烧至六成热的时候就要下里脊，等油温高了正好出锅，他却等油温上升到顶点才下里脊，等着炸糊吧！”
夏天刚心里乐的不行，做出了糊的菜，是注定要被淘汰的，因为比赛有规定时间，没有重做的机会。
↑返回顶部↑
陆辉经过昨天的教训，不敢一直开着子弹时间做菜，所以在做里脊的预处理时，手法相当生疏，夏天刚看到了，嗤笑一声，用麻利而标准动作在处理里脊肉。
过了几分钟，摄像机扫过后就发现21号和23号在做一样的食物，马上引起了关注，主持人见状介绍道：“两位选手竟然做一样的菜，是商量好的吗？不过这也是龙争虎斗，一会评委和观众们就可以吃到两位大厨做出来的里脊和豆芽了，看看有何不同！”
主持人有一点说错了，陆辉可不是大厨，是个连厨师等级都没有的……中医！
陆辉先把豆芽炒出来，里面加了祖名豆干和猪油，豆芽看起来油润光泽，嚼起来肯定口感爽口，这道菜陆辉是发挥了120%的实力。
炒菜时陆辉只在颠勺和切豆干的时候用上了子弹时间，其余时间就是他本来的水平，所以陆辉的动作看起来很怪异，一会是稀松平常的外行手法，一会像是大厨一样把炒锅颠的飞起，引发了观众们的猜测，“难道这是新型烹饪方法？”
豆芽热气腾腾的出盘，由工作人员送给各位评委品尝，陆辉就开始着手做糖醋里脊。
里脊肉经过料酒、淀粉等物的腌制，铺上面粉就可以下锅炸了，陆辉在锅里热油，准备过一下油。
那边夏天刚比陆辉动手晚，进度却比陆辉快，他已经在过油了，里脊肉过好油捞出备用的时候，他特意看了一眼陆辉，差点没笑岔气。
只见陆辉用业余的手法往锅里倒油，在等待油热起来，不过等的时间有点久。
陆辉也有些纳闷，这个油和平时的不一样，没有什么烟冒出来，难道灶台火太小了？
陆辉低头一看，煤气灶的火苗很旺，没什么问题，也觉得自己等了太久的时间，意识到不对劲，就把里脊肉倒进锅里，结果刚下锅，锅里的油温就达到了燃点，“腾”的一下烧起来，火苗燎了三尺高。
有时厨师炒菜时故意让油起火翻炒，不过这次陆辉明显是经验不足，油温太高没控制好。
“哈哈，这个菜鸟，肯定是第一次用无烟油，油烧至六成热的时候就要下里脊，等油温高了正好出锅，他却等油温上升到顶点才下里脊，等着炸糊吧！”
夏天刚心里乐的不行，做出了糊的菜，是注定要被淘汰的，因为比赛有规定时间，没有重做的机会。
↑返回顶部↑