384一文不值的主厨（4 / 5）
“说！”
“那……好吧，我说了你可别生气。”孙明弱弱的说道。
“说！”康冰依旧惜字如金，可语气里却透着不容抗拒的味道。
“好吧。”孙明悻悻的继续说道：“这几道菜，单说味道，其实已经不差了。”
“那你还说一般！”康冰愤愤不平。
“还没有说完，你急什么。
可问题是，你这位大厨犯了一个很严重的错误，他太过注重于体现味呈的鲜美，而忽略了一样东西。”
“什么？”
孙明瞄了康冰一眼，接着说道：“忽略了食物的本身。
任何一种食物，都有它独有的特色和味道。一个合格厨师应该做的是，如何去将它的特点给放大出来，让顾客体验到食物的美感。
而不是为了让一道菜更加的美味，用佐料去将食物本身的味道给掩盖。明不明白？”
康冰都听懵了，那里听的懂，摇摇头。
孙明蹙眉想了下，用筷子指着西湖醋鱼，“就比如这道鱼，你吃起来是不是感觉皮脆、肉滑，味道也不错？”
康冰点点头，这倒是说的和她感觉出来的味道一模一样。
“行，那你闭上眼再尝尝，看你能不能吃出来，这是一道鱼。”
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“那……好吧，我说了你可别生气。”孙明弱弱的说道。
“说！”康冰依旧惜字如金，可语气里却透着不容抗拒的味道。
“好吧。”孙明悻悻的继续说道：“这几道菜，单说味道，其实已经不差了。”
“那你还说一般！”康冰愤愤不平。
“还没有说完，你急什么。
可问题是，你这位大厨犯了一个很严重的错误，他太过注重于体现味呈的鲜美，而忽略了一样东西。”
“什么？”
孙明瞄了康冰一眼，接着说道：“忽略了食物的本身。
任何一种食物，都有它独有的特色和味道。一个合格厨师应该做的是，如何去将它的特点给放大出来，让顾客体验到食物的美感。
而不是为了让一道菜更加的美味，用佐料去将食物本身的味道给掩盖。明不明白？”
康冰都听懵了，那里听的懂，摇摇头。
孙明蹙眉想了下，用筷子指着西湖醋鱼，“就比如这道鱼，你吃起来是不是感觉皮脆、肉滑，味道也不错？”
康冰点点头，这倒是说的和她感觉出来的味道一模一样。
“行，那你闭上眼再尝尝，看你能不能吃出来，这是一道鱼。”
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