第80章（3 / 4）
今天的后厨没有了之间那么繁忙。
除了切洋葱、蒜片之类的配菜之外，佩珀比上一次更加耐心地向林可颂传授如何切割牛排。
各种部位的牛排有着不同的切割方式。甚至于不同的烹制方法也决定了牛排厚度的不同。
在佩珀的指导之下，林可颂切分了三份菲力牛排。这种牛排取自牛脊上最嫩的部分，不含肥肉。
接着又处理了几份丁骨牛排。
从这个角度看向主厨的位置，江千帆与伊丽丝配合得十分默契。
伊丽丝明明正在烹调前菜法式香草煎扇贝，却能时不时地为江千帆递送配料，甚至于提醒他猪排的熟度。
这让林可颂羡慕了起来。
佩珀敲了一下林可颂的脑袋：“专心。”
“哦……我只是好奇而已。”
“好奇什么？”
“江先生和伊丽丝的合作感觉像是认识许久了一样。”
“等你也成为优秀的厨师，你就知道很多东西不需要用语言去沟通，你只要去看，就知道下一步是什么了。”
“不知道今天的贵宾是什么人……”
竟然让江千帆思考了一整个晚上来调配佐猪排的荷兰酱。
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除了切洋葱、蒜片之类的配菜之外，佩珀比上一次更加耐心地向林可颂传授如何切割牛排。
各种部位的牛排有着不同的切割方式。甚至于不同的烹制方法也决定了牛排厚度的不同。
在佩珀的指导之下，林可颂切分了三份菲力牛排。这种牛排取自牛脊上最嫩的部分，不含肥肉。
接着又处理了几份丁骨牛排。
从这个角度看向主厨的位置，江千帆与伊丽丝配合得十分默契。
伊丽丝明明正在烹调前菜法式香草煎扇贝，却能时不时地为江千帆递送配料，甚至于提醒他猪排的熟度。
这让林可颂羡慕了起来。
佩珀敲了一下林可颂的脑袋：“专心。”
“哦……我只是好奇而已。”
“好奇什么？”
“江先生和伊丽丝的合作感觉像是认识许久了一样。”
“等你也成为优秀的厨师，你就知道很多东西不需要用语言去沟通，你只要去看，就知道下一步是什么了。”
“不知道今天的贵宾是什么人……”
竟然让江千帆思考了一整个晚上来调配佐猪排的荷兰酱。
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