【056】豆浆配油条。（1 / 4）
晚上，温婉拿着楚亦的纸笔，列起了清单。
下回上镇，得多给酒楼提供些菜式了，不然光靠着几样菜，食材还有限，酒楼的生意是难起来的。
家常菜倒是简单，压根不用什么计划，像野芹菜炒肉这些，随便做就是一堆，而招牌菜和特色菜这些，有些有技术壁垒的也是做不了，想来想去，温婉打算重点开发鱼这一菜系。
这时候的人都不怎么爱吃鱼，用煎的太费油，基本都是煮汤，可煮着味道腥，处理起来也麻烦，不管村里镇上，吃鱼的人都少，看电视就知道了，客栈里就没人点鱼的，所以也导致得，鱼的成本就比肉低很多。
以温婉所知的和她自己开发的佐料，能完成的鱼的菜可不少，除了之前的菊花鱼，价格平民点的有酸菜鱼、清蒸鱼、水煮鱼，干烧鱼块、红烧鱼、熏鱼……可谓是市场庞大。
规划了十多道有代表型的菜色后，温婉才去睡下。
第二天一早，想着吃什么早点时，温婉灵光一闪，早餐也可以做啊！
酒楼想要盈利得多，就得利用好每一餐每一顿，而不是早点时间就把市场让给外面的小摊贩。
这几次去镇上，她也算了解了一下某些这个时代比较奢侈的东西。
比如说油条。
油条配豆浆，是早餐绝配。
不过豆浆这儿不叫豆浆，叫豆乳，用石磨磨出来的豆汁，煮熟了就是豆浆一个味儿，比现代小早餐摊上兑水的要营养好喝得多。
而油条，虽说简单点的用些白细面便能做，可用的油却是很多的，这个时候，卖油条的人都不算多，都不太舍得花钱去买那么多油，况且，会做的人也并不多。
别人不舍得，温婉却是舍得。
条件不足，温婉自然没有这么多化学材料来做油条，只能打了鸡蛋，再放了一些调料，搅拌之后，把白细面倒了进去，和面。
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下回上镇，得多给酒楼提供些菜式了，不然光靠着几样菜，食材还有限，酒楼的生意是难起来的。
家常菜倒是简单，压根不用什么计划，像野芹菜炒肉这些，随便做就是一堆，而招牌菜和特色菜这些，有些有技术壁垒的也是做不了，想来想去，温婉打算重点开发鱼这一菜系。
这时候的人都不怎么爱吃鱼，用煎的太费油，基本都是煮汤，可煮着味道腥，处理起来也麻烦，不管村里镇上，吃鱼的人都少，看电视就知道了，客栈里就没人点鱼的，所以也导致得，鱼的成本就比肉低很多。
以温婉所知的和她自己开发的佐料，能完成的鱼的菜可不少，除了之前的菊花鱼，价格平民点的有酸菜鱼、清蒸鱼、水煮鱼，干烧鱼块、红烧鱼、熏鱼……可谓是市场庞大。
规划了十多道有代表型的菜色后，温婉才去睡下。
第二天一早，想着吃什么早点时，温婉灵光一闪，早餐也可以做啊！
酒楼想要盈利得多，就得利用好每一餐每一顿，而不是早点时间就把市场让给外面的小摊贩。
这几次去镇上，她也算了解了一下某些这个时代比较奢侈的东西。
比如说油条。
油条配豆浆，是早餐绝配。
不过豆浆这儿不叫豆浆，叫豆乳，用石磨磨出来的豆汁，煮熟了就是豆浆一个味儿，比现代小早餐摊上兑水的要营养好喝得多。
而油条，虽说简单点的用些白细面便能做，可用的油却是很多的，这个时候，卖油条的人都不算多，都不太舍得花钱去买那么多油，况且，会做的人也并不多。
别人不舍得，温婉却是舍得。
条件不足，温婉自然没有这么多化学材料来做油条，只能打了鸡蛋，再放了一些调料，搅拌之后，把白细面倒了进去，和面。
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