第165章（1 / 4）
当然，它的滋味跟普通的味精差别还是有点大的，但是都可以用来提鲜，增加食物的滋味。
现代的味精制作工艺稍微有些复杂，至少曹觅没办法在现有的情况下，将味精制作出来。
前段时间，因为要筹划着开酒楼的事情，她让人搜罗了城中能找到的所有食材。最后，在一个不起眼的小袋子里面，发现了一点虾皮。
这种虾皮卖不出价格，一般是沿海的渔民们留着自己消耗的“尾货”。
但当时曹觅见到它们时，却觉如获至宝。
普通虾皮经过干炒，晾晒，去除里面的水分，再经过研磨之后，就是所谓的虾皮味精。如果想要味道更好，还可以往里加点香菇之类的一起研磨。
这种虾皮味精可能没办法跟现代的食用味精相提并论，但曹觅觉得，凭借着这一点与众不同的鲜味，绝对能让她酒楼的菜色，在如今相对匮乏的饮食体系中脱颖而出。
“这样，你尽管做些你平日里拿手的菜肴，在最后调味时，尝试着下一点虾皮粉。”曹觅想了想，吩咐道：“它主要的作用是提鲜，你应该比我更明白应该怎么用。”
厨娘点了点头：“王妃放心，小人明白的。”
说完，她便拎着那一小瓶子虾皮味精，兴奋地离开了。
像她们这些在主人家讨生活的仆役，其实很会察言观色。“王妃喜欢新奇玩意”这种事，如今已经成为整个王府的共识，所有有心想要讨好主人家的，都在尝试着迎合曹觅的喜好。
厨房经常得到曹觅的指导，其中大部分人如今也养成了乐于创新的精神。
等她离开，曹觅便点着老三的小鼻头承诺道：“等着吧，今天又有好吃的了~”
戚然忍不住砸吧了一下嘴，开心地点点头。
过了小半个时辰，厨娘亲自将午膳送了上来。
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现代的味精制作工艺稍微有些复杂，至少曹觅没办法在现有的情况下，将味精制作出来。
前段时间，因为要筹划着开酒楼的事情，她让人搜罗了城中能找到的所有食材。最后，在一个不起眼的小袋子里面，发现了一点虾皮。
这种虾皮卖不出价格，一般是沿海的渔民们留着自己消耗的“尾货”。
但当时曹觅见到它们时，却觉如获至宝。
普通虾皮经过干炒，晾晒，去除里面的水分，再经过研磨之后，就是所谓的虾皮味精。如果想要味道更好，还可以往里加点香菇之类的一起研磨。
这种虾皮味精可能没办法跟现代的食用味精相提并论，但曹觅觉得，凭借着这一点与众不同的鲜味，绝对能让她酒楼的菜色，在如今相对匮乏的饮食体系中脱颖而出。
“这样，你尽管做些你平日里拿手的菜肴，在最后调味时，尝试着下一点虾皮粉。”曹觅想了想，吩咐道：“它主要的作用是提鲜，你应该比我更明白应该怎么用。”
厨娘点了点头：“王妃放心，小人明白的。”
说完，她便拎着那一小瓶子虾皮味精，兴奋地离开了。
像她们这些在主人家讨生活的仆役，其实很会察言观色。“王妃喜欢新奇玩意”这种事，如今已经成为整个王府的共识，所有有心想要讨好主人家的，都在尝试着迎合曹觅的喜好。
厨房经常得到曹觅的指导，其中大部分人如今也养成了乐于创新的精神。
等她离开，曹觅便点着老三的小鼻头承诺道：“等着吧，今天又有好吃的了~”
戚然忍不住砸吧了一下嘴，开心地点点头。
过了小半个时辰，厨娘亲自将午膳送了上来。
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