第112章（4 / 4）
灶屋里。
白悦舀出半盘小麦粉，开始和面。
她一边哼歌一边回忆着刚刚看过的食谱，那本《菜谱大全》果然很全，连吊炉烧饼的做法也写得很详细。
做烧饼，第一步是做饼坯，步骤和做饺子皮的过程接近，都是小麦粉加水揉成面团，静置发面后搓成长条，然后用擀面杖擀成长薄圆片。
为了让最好烤出的烧饼能层层酥香，白悦拿出一些大豆油，用勺子背在圆片上刷上油，这样烤出的烧饼香而不干。
刷好油后，她把圆面片由后往前一点一点折叠，变成长长的圆条。
然后，轻轻一扯，像海底捞甩拉面那样把圆条拉长，再把细长的条由内到外卷成圆形，最后擀成饼状。
烧饼的饼坯就做好了。
白悦起身去了工作坊，她要先把吊炉预热一下。
羽抱着木柴走在身后，边走边好奇地提问：“今天做的是什么饼啊？没有馅吗？不用加南瓜吗？” ↑返回顶部↑
白悦舀出半盘小麦粉，开始和面。
她一边哼歌一边回忆着刚刚看过的食谱，那本《菜谱大全》果然很全，连吊炉烧饼的做法也写得很详细。
做烧饼，第一步是做饼坯，步骤和做饺子皮的过程接近，都是小麦粉加水揉成面团，静置发面后搓成长条，然后用擀面杖擀成长薄圆片。
为了让最好烤出的烧饼能层层酥香，白悦拿出一些大豆油，用勺子背在圆片上刷上油，这样烤出的烧饼香而不干。
刷好油后，她把圆面片由后往前一点一点折叠，变成长长的圆条。
然后，轻轻一扯，像海底捞甩拉面那样把圆条拉长，再把细长的条由内到外卷成圆形，最后擀成饼状。
烧饼的饼坯就做好了。
白悦起身去了工作坊，她要先把吊炉预热一下。
羽抱着木柴走在身后，边走边好奇地提问：“今天做的是什么饼啊？没有馅吗？不用加南瓜吗？” ↑返回顶部↑