第56章（1 / 4）
“原来骨头汤竟然这么好喝。”姜余喝了一口赞叹道。
顾母在一旁笑道：“谁说不是呢，以前家里剩下的骨头，剃干净肉以后，亲戚家送上一些，很多都挖坑埋了。”
家里是干屠户生意，最不缺的就是骨头。
猪骨沉，上面又没有肉，普通农户压根就不会主动去买，因此屠户家卖肉以后，都会剩下不少猪骨。
但谁能想到，把略微带些肉的骨头，放锅里炒一下，再加些调味料，放上开水，小火炖上一个时辰，味道能这么好。
说起来这个主意还是儿子先想出来的，顾母看了一眼儿子。
就见顾文承此时正看向姜余，他见姜余喜欢吃桌上的腌菜，便把小碟子往姜余面前推了推。
顾母看见这一幕，低头笑了笑继续吃饭。
姜余最近在长个子，身上瘦的估计都没二两肉，有时也会出现生长痛和腿抽筋。
小孩能忍，半夜疼的满脸都是汗，也一声不吭。
要不是有一次顾文承半夜睡醒发现姜余在忍痛，估计姜余还继续忍着呢。
因此顾文承便想出来炖大骨头汤这个法子来给小余补身体，正好自己最近也在长个子，也能跟着补补。
虽然有研究指出大骨头汤其实并不补钙，但是这个时代农家有营养的东西真的是太少了，他身边最直接能看见的就是猪大骨。
而且从原身的记忆里，顾文承知道县城有些酒楼，就会用大骨头汤来做高汤。
只是普通农家贫瘠，在吃食上也没有太多的花样，普通农户家里一个月能见到一次荤腥已经不错了，花钱专门去买些骨头，压根不可能。
↑返回顶部↑
顾母在一旁笑道：“谁说不是呢，以前家里剩下的骨头，剃干净肉以后，亲戚家送上一些，很多都挖坑埋了。”
家里是干屠户生意，最不缺的就是骨头。
猪骨沉，上面又没有肉，普通农户压根就不会主动去买，因此屠户家卖肉以后，都会剩下不少猪骨。
但谁能想到，把略微带些肉的骨头，放锅里炒一下，再加些调味料，放上开水，小火炖上一个时辰，味道能这么好。
说起来这个主意还是儿子先想出来的，顾母看了一眼儿子。
就见顾文承此时正看向姜余，他见姜余喜欢吃桌上的腌菜，便把小碟子往姜余面前推了推。
顾母看见这一幕，低头笑了笑继续吃饭。
姜余最近在长个子，身上瘦的估计都没二两肉，有时也会出现生长痛和腿抽筋。
小孩能忍，半夜疼的满脸都是汗，也一声不吭。
要不是有一次顾文承半夜睡醒发现姜余在忍痛，估计姜余还继续忍着呢。
因此顾文承便想出来炖大骨头汤这个法子来给小余补身体，正好自己最近也在长个子，也能跟着补补。
虽然有研究指出大骨头汤其实并不补钙，但是这个时代农家有营养的东西真的是太少了，他身边最直接能看见的就是猪大骨。
而且从原身的记忆里，顾文承知道县城有些酒楼，就会用大骨头汤来做高汤。
只是普通农家贫瘠，在吃食上也没有太多的花样，普通农户家里一个月能见到一次荤腥已经不错了，花钱专门去买些骨头，压根不可能。
↑返回顶部↑