七零包办夫妻 第40节（4 / 7）
沈劲：“拉倒吧你，火锅就涮涮肉，涮涮菜，有啥技术含量，不都一个味道。”
陆文珺斜他一眼：“这你就不懂了吧，火锅好不好吃，要看锅底。”
沈劲：“那请问陆大厨，你打算做什么锅底。”
“等会你就知道了。”陆文珺转身进了厨房。
不一会，端出一锅奶白色的汤底，一股馋人的酸味瞬间弥漫在整个客厅。
沈劲下意识地咽了咽口水：“这啥啊？”
咋跟他平时涮的火锅不太一样，他平时涮的火锅锅底都是清汤寡水的，陆文珺端出的这锅锅底，汤汁是奶白色的，翻滚的汤水中时不时能看见白白的像是鱼片一样的东西，还有酱色的不知道是啥东西。
陆文珺扫他一眼：“这是酸菜鱼做的锅底。”
秋风起，鱼儿肥。
今天她去副食厂，看到梭鱼挺新鲜的，就买了几条，然后又买了些人家腌制的酸菜，还有一些打火锅的食材。
酸菜放入猪油化开的锅里炒香，梭鱼将鱼肉片出来，就剩下鱼骨头和上面残留的一些鱼肉，跟酸菜一块翻炒，煎至两面金黄，锅里倒水加入料酒、姜片等调料，盖上盖子，焖上一会就有了沈劲看到的这锅酸菜鱼锅底。
陆文珺让沈劲让开点，她把鱼骨头捞出来，然后下入片好的鱼肉还有白豆腐。
这香味太诱人了，四个小孩围在桌边不肯走。
大宝急得都要蹦起来了：“妈，能吃了吗。”
“你们先去洗手。”陆文珺道，“洗完手就能喝汤了。”
↑返回顶部↑
陆文珺斜他一眼：“这你就不懂了吧，火锅好不好吃，要看锅底。”
沈劲：“那请问陆大厨，你打算做什么锅底。”
“等会你就知道了。”陆文珺转身进了厨房。
不一会，端出一锅奶白色的汤底，一股馋人的酸味瞬间弥漫在整个客厅。
沈劲下意识地咽了咽口水：“这啥啊？”
咋跟他平时涮的火锅不太一样，他平时涮的火锅锅底都是清汤寡水的，陆文珺端出的这锅锅底，汤汁是奶白色的，翻滚的汤水中时不时能看见白白的像是鱼片一样的东西，还有酱色的不知道是啥东西。
陆文珺扫他一眼：“这是酸菜鱼做的锅底。”
秋风起，鱼儿肥。
今天她去副食厂，看到梭鱼挺新鲜的，就买了几条，然后又买了些人家腌制的酸菜，还有一些打火锅的食材。
酸菜放入猪油化开的锅里炒香，梭鱼将鱼肉片出来，就剩下鱼骨头和上面残留的一些鱼肉，跟酸菜一块翻炒，煎至两面金黄，锅里倒水加入料酒、姜片等调料，盖上盖子，焖上一会就有了沈劲看到的这锅酸菜鱼锅底。
陆文珺让沈劲让开点，她把鱼骨头捞出来，然后下入片好的鱼肉还有白豆腐。
这香味太诱人了，四个小孩围在桌边不肯走。
大宝急得都要蹦起来了：“妈，能吃了吗。”
“你们先去洗手。”陆文珺道，“洗完手就能喝汤了。”
↑返回顶部↑