第224章(1 / 6)
何桂香按林姝说的,将采来的这些薜荔果全都一切为二,遇到雄果便扔掉,遇到雌果便将里头的籽儿掏出来,留出今日要吃的,剩下的带壳铺放到大竹筛里,寻个阴凉处放好。
带壳阴干能最大程度地保留籽儿里的果胶,存放得当的话,保存个一年半载的不成问题。当然,肯定等不到那么久便会吃光。
掏出来的细籽用纱布包裹起来,放到山泉水里来回地揉搓,如此便能揉搓出大量的浓稠浆汁。
何桂香搓揉浆汁的时候,林姝这头也没闲着,她将摘回来的这些野果都分开捣烂,捣出汁液,取汁液调成有颜色的果汁。
地枇杷又称满地香,香甜多汁,调出来的果汁是紫红色的。
山葡萄果小串稀,呈深紫黑色,酸甜味浓,调出来的果汁是紫黑色的。
野猕猴桃果只鹌鹑蛋大小,熟透之后酸甜清香,调出来的果汁是黄绿色的。
刺梨果色金黄,酸涩回甘,调出来的果汁是橙黄色的。
薜荔籽儿搓出来的浆汁分成四份,分别将这四种颜色的果汁掺进去拌匀。还未凝结的冰粉很快被果汁染了色,瞧着好看极了!不光染了色,还带了或酸甜或香甜的淡淡果香。
浆汁里头有残渣,需得过滤一遍,过滤之后便静等浆汁凝固了。
薜荔籽儿搓出的冰粉凝固较慢,若是常温需得一两个时辰,但因着山泉水清凉,只大半个时辰便足矣。
等林招娣卖完冰粉来分账的时候,薜荔籽儿搓的冰粉正好凝固得差不多了。
林招娣看到后惊喜不已,“阿姝,这是啥子?这么多颜色,跟琥珀一样清透,光是看着就好吃!”
林姝笑道:“婶子不是猜到了么,观音柴做的冰粉没那么多了,咱们正好推出新品。”
说笑间,林姝已经盛好了三碗冰粉,每个碗里各色冰粉各舀两勺。
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带壳阴干能最大程度地保留籽儿里的果胶,存放得当的话,保存个一年半载的不成问题。当然,肯定等不到那么久便会吃光。
掏出来的细籽用纱布包裹起来,放到山泉水里来回地揉搓,如此便能揉搓出大量的浓稠浆汁。
何桂香搓揉浆汁的时候,林姝这头也没闲着,她将摘回来的这些野果都分开捣烂,捣出汁液,取汁液调成有颜色的果汁。
地枇杷又称满地香,香甜多汁,调出来的果汁是紫红色的。
山葡萄果小串稀,呈深紫黑色,酸甜味浓,调出来的果汁是紫黑色的。
野猕猴桃果只鹌鹑蛋大小,熟透之后酸甜清香,调出来的果汁是黄绿色的。
刺梨果色金黄,酸涩回甘,调出来的果汁是橙黄色的。
薜荔籽儿搓出来的浆汁分成四份,分别将这四种颜色的果汁掺进去拌匀。还未凝结的冰粉很快被果汁染了色,瞧着好看极了!不光染了色,还带了或酸甜或香甜的淡淡果香。
浆汁里头有残渣,需得过滤一遍,过滤之后便静等浆汁凝固了。
薜荔籽儿搓出的冰粉凝固较慢,若是常温需得一两个时辰,但因着山泉水清凉,只大半个时辰便足矣。
等林招娣卖完冰粉来分账的时候,薜荔籽儿搓的冰粉正好凝固得差不多了。
林招娣看到后惊喜不已,“阿姝,这是啥子?这么多颜色,跟琥珀一样清透,光是看着就好吃!”
林姝笑道:“婶子不是猜到了么,观音柴做的冰粉没那么多了,咱们正好推出新品。”
说笑间,林姝已经盛好了三碗冰粉,每个碗里各色冰粉各舀两勺。
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