第131章（5 / 7）
威廉见苏彬视线晃动、忐忑不安，和刚才迷迷糊糊的样子判若二人——看来，“那个人”才是苏老板的“命门”呢。
威廉不再为难他，转移话题道：“你对苏老板日后的定位是什么？总不可能一直做外卖吧？”
苏彬：“外卖店是不可或缺的一部分，我觉得大众化还是很重要的，就像在中国大陆，知道“肯德基”的人永远比知道“金钱豹”的多。”
威廉：“可你们的主要客户群体还是学生，尤其是留学生，不是么？”
苏彬：“嗯。”
威廉：“b国的大学生一年加起来差不多有四个月的假期，这段时间的营业额应该不高吧？”
苏彬点点头，假期的时候收益非常惨淡，主要还是靠学期间的收益来平衡。这个问题他也跟爱伦商量过，但爱伦不以为意，他让苏彬不用刻意关注收益，只要做得开心就行。
“我们下一步就准备开正规餐馆，现在已经在选址了。”
威廉眼睛一亮：“哦？是要扩大客户群体吗？这样难免要向传统模式靠拢了喔。”
苏彬：“你是说像‘太福’、‘华之心’这样的吗？”
威廉：“太福的主要特色就是他的周末点心推车，其余和华之心并无差别，但他们的价位档次要比华之心低很多。”
苏彬：“大众化嘛，华之心太贵了！”
威廉笑道：“贵也有人光顾，华人最在乎面子。”
苏彬：“……”还真是如此，譬如能在华之心包场毕业宴的程昂，他的名字已经在m市留学圈如雷贯耳了。
“据我考察，m市开港式餐馆的最多，其次是川菜，我想做点别的，因为我是杭州人，我个人比较熟悉江浙菜。”
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威廉不再为难他，转移话题道：“你对苏老板日后的定位是什么？总不可能一直做外卖吧？”
苏彬：“外卖店是不可或缺的一部分，我觉得大众化还是很重要的，就像在中国大陆，知道“肯德基”的人永远比知道“金钱豹”的多。”
威廉：“可你们的主要客户群体还是学生，尤其是留学生，不是么？”
苏彬：“嗯。”
威廉：“b国的大学生一年加起来差不多有四个月的假期，这段时间的营业额应该不高吧？”
苏彬点点头，假期的时候收益非常惨淡，主要还是靠学期间的收益来平衡。这个问题他也跟爱伦商量过，但爱伦不以为意，他让苏彬不用刻意关注收益，只要做得开心就行。
“我们下一步就准备开正规餐馆，现在已经在选址了。”
威廉眼睛一亮：“哦？是要扩大客户群体吗？这样难免要向传统模式靠拢了喔。”
苏彬：“你是说像‘太福’、‘华之心’这样的吗？”
威廉：“太福的主要特色就是他的周末点心推车，其余和华之心并无差别，但他们的价位档次要比华之心低很多。”
苏彬：“大众化嘛，华之心太贵了！”
威廉笑道：“贵也有人光顾，华人最在乎面子。”
苏彬：“……”还真是如此，譬如能在华之心包场毕业宴的程昂，他的名字已经在m市留学圈如雷贯耳了。
“据我考察，m市开港式餐馆的最多，其次是川菜，我想做点别的，因为我是杭州人，我个人比较熟悉江浙菜。”
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