第14章(3 / 4)

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  今天他特意给厨房的桌子增添了两张木椅,他还特意多做了一份早饭,可惜杨大还是没好意思过来吃早饭。

  厨房等待着的杨小意见人来了,奔跑着过来,还没跑到面前就对上小狼崽直射过来的目光,令他下意识地顿住了脚步。

  不知为何,他潜意识有点怕这只小狼崽。

  “宋哥哥……”杨小意小声地喊在了声,双手绞着衣角,偷偷地又看了眼小狼崽,发现对方的目光已经移开,才松了口气。

  宋宁将小狼崽放到他旁边的空位上,给他盛了碗鸡肉粥。

  今早他去家禽圈抓了只老肥的母鸡,去皮去骨,将肉切成小块,用细盐跟料酒先腌制半个小时,再热锅倒少许油翻炒,炒到肉粒变色带上微焦出锅。

  这时,砂锅里的粥翻滚地冒着白烟,鸡肉粒便可以加入进去,等粥面浮起一层冒泡的油星子,肉香开始飘起后,可以切入香菇调味,做出来的鸡肉粥会更鲜美。

  熄火前,宋宁喜欢撒入葱花,做点睛之笔。

  除了鸡肉粥,宋宁还特意准备了洋合笋。

  洋合笋是一种姜科植物,味道独特,有特殊的香味,不喜欢的人可能闻着就觉得难以下咽,但喜欢的人会觉得这是道不可或缺的美食。有着“第七大营养元素”的美称,是名贵的“山珍”,常吃能强身健体、润泽肤色。

  宋宁之所以准备大早上的做这道菜不为别的,自然是为了小家伙。

  就跟猫咪吃了维生素毛发会变得很滑顺是同个道理,宋宁也想小狼崽在顺毛的时候更舒爽。

  洋合笋看着宛如迷你版的鸡蛋,但会像竹笋一样冒出尖尖小小的紫色笋尖。老的可用来煲汤做调料,嫩的则更适合炒跟凉拌。

  宋宁将杨叔送的灰兔给宰了,等的就是这道——洋合笋炒兔肉。

  洗好的洋合笋需要切开,冷水浸泡半个小时去色,兔肉剁块用香料腌制入味后先炒个七成熟,接着再起锅倒油,放入姜片、蒜块和洋合笋炒香,再将兔肉混合进去,最后加入细盐跟胡椒就可以出锅。
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