第9章（4 / 5）
他在木耳上放了蒜末，又把凉拌料汁倒了进去。
因为宁安喜欢吃辣，所以吴子晋直接拌了。当然。如果不能吃太辣的人可以烧好热油适当的浇在蒜末上，这样蒜末就没有那么辣了。
今天就一个凉菜，吴子晋想了想觉得不够。
所以他把凉拌木耳放在井里冰上，防止大热天的放的时间一长蒜和葱变了味，到时候整碗菜都一股子蒜臭味。
用东北话说，那就是一股子hu tong味。
吴子晋拿出为数不多的腊肉切了一些，把它们剁成丁。干蘑菇泡水后切丁，小葱切葱花，香菜切了段。
锅里倒油加热，再倒入腊肉和蘑菇丁炒至微干后倒入泡蘑菇的水，加些酱油，少加一些盐。
他家这腊肉有够咸的，少加点儿盐就够了。
腊肉蘑菇收好了汁，加水倒米直接闷上。
等米闷好后出锅加葱花和香菜，一道蘑菇腊肉饭就好了。
吴子晋折腾完这些，又去院子里看了看他的绿豆汤。
今天的绿豆汤他没敢弄成凉的。
今天的凉拌木耳里面有不少蒜，蒜吃多了辣胃，再和喝点儿凉的能疼死人。
宁安就是只小馋猫，逮住他做的饭猛吃，吴子晋可不敢让他吃一堆蒜末后喝凉的绿豆汤。
微烫的绿豆汤也能让他出些汗，排排毒。
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因为宁安喜欢吃辣，所以吴子晋直接拌了。当然。如果不能吃太辣的人可以烧好热油适当的浇在蒜末上，这样蒜末就没有那么辣了。
今天就一个凉菜，吴子晋想了想觉得不够。
所以他把凉拌木耳放在井里冰上，防止大热天的放的时间一长蒜和葱变了味，到时候整碗菜都一股子蒜臭味。
用东北话说，那就是一股子hu tong味。
吴子晋拿出为数不多的腊肉切了一些，把它们剁成丁。干蘑菇泡水后切丁，小葱切葱花，香菜切了段。
锅里倒油加热，再倒入腊肉和蘑菇丁炒至微干后倒入泡蘑菇的水，加些酱油，少加一些盐。
他家这腊肉有够咸的，少加点儿盐就够了。
腊肉蘑菇收好了汁，加水倒米直接闷上。
等米闷好后出锅加葱花和香菜，一道蘑菇腊肉饭就好了。
吴子晋折腾完这些，又去院子里看了看他的绿豆汤。
今天的绿豆汤他没敢弄成凉的。
今天的凉拌木耳里面有不少蒜，蒜吃多了辣胃，再和喝点儿凉的能疼死人。
宁安就是只小馋猫，逮住他做的饭猛吃，吴子晋可不敢让他吃一堆蒜末后喝凉的绿豆汤。
微烫的绿豆汤也能让他出些汗，排排毒。
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