第54章（7 / 7）
墨初先是从酸菜坛里拿出些泡好的辣椒和水草段，切成条丝状。
这芹菜是之前买家送来的魔植里发现的，将它洗干净后也切成段状，放到一旁备用。
牛肉的切法和其他肉类相比，就有些特殊了，它一般都是采用横纹切，这样可以保证牛肉的口感，不会有筋筋条条的感觉。
然后再加入少许的盐放到切好的牛肉里面，腌制十分钟左右。
趁着这个时候，就可以把锅洗干净，用冷锅热油来爆炒水草丝和辣椒丝，等香味出来后，再放入芹菜段稍微煸炒一下，这会儿不能用火过猛，时间也不能太长，否则芹菜就会变得酥软，没有了它独特的清脆的感。
然后，再将它们盛起来，放在一旁待用。
另外起锅，放入豆油，等油温热至五成热的时候，将腌制好的牛肉放下去炒至颜色稍微变化，再立刻就之前炒好的芹菜和佐料一块儿放下去，再炒几下。
放入适量的盐佐味，这道菜就成功出炉了。
这会儿，牛腩也炖得差不多了，肉质变得酥软，水分也蒸发了一半，看着就诱人口水。 ↑返回顶部↑
这芹菜是之前买家送来的魔植里发现的，将它洗干净后也切成段状，放到一旁备用。
牛肉的切法和其他肉类相比，就有些特殊了，它一般都是采用横纹切，这样可以保证牛肉的口感，不会有筋筋条条的感觉。
然后再加入少许的盐放到切好的牛肉里面，腌制十分钟左右。
趁着这个时候，就可以把锅洗干净，用冷锅热油来爆炒水草丝和辣椒丝，等香味出来后，再放入芹菜段稍微煸炒一下，这会儿不能用火过猛，时间也不能太长，否则芹菜就会变得酥软，没有了它独特的清脆的感。
然后，再将它们盛起来，放在一旁待用。
另外起锅，放入豆油，等油温热至五成热的时候，将腌制好的牛肉放下去炒至颜色稍微变化，再立刻就之前炒好的芹菜和佐料一块儿放下去，再炒几下。
放入适量的盐佐味，这道菜就成功出炉了。
这会儿，牛腩也炖得差不多了，肉质变得酥软，水分也蒸发了一半，看着就诱人口水。 ↑返回顶部↑