第21章（3 / 7）
吃过饭冬青把绣布收起来，开始和面。
面粉加入冷猪油和晶粒蔗糖少许，一个鸡蛋，适量的水，揉做面团分做小团放在案板上，称皮面。
再取比之前少一些的面粉，只加冷猪油与水，不过冷猪油比之前多了五个倍，同样揉做面团，称心面。
静置片刻，以皮面包裹心面，往心面里包入枣泥馅儿，揉圆压扁，围绕边缘均匀的切五个切口，成为六瓣。
将切口轻轻翻转竖立，就成为一朵六个花瓣的花朵，往中心点缀上芝麻，放入油锅炸熟。
枣泥酥起锅冷却后，形状美观，面皮酥脆，枣泥香甜。
翠枝一直在旁边给冬青打下手，记下了每一个步骤。
待起锅后王氏与翠枝对此爱不释手，一朵朵花瓣在簸箕里绽开，不仅好看香味儿也很足。
对冬青其他的点心更是充满期待，色香味俱全，如此一来，根本不愁销路。
把枣泥酥收拾好，冬青继续下一个点心。
将煮好的豌豆用勺背碾成豌豆泥，加糖入锅，大火干炒，炒至不是很湿，倒入容器压平冷却。
翠枝有些疑惑，“这是什么？这样就可以了吗？”
冬青手上不停，道：“此为豌豆黄，待它凉透了定型，切做小块就行。”
“哦……”翠枝对豌豆黄的外形不是很满意，没有枣泥酥的花瓣形状好看。
又看冬青拿出她们蒸好的糯米，用湿纱布包住，在案板上揉成糯米团。
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面粉加入冷猪油和晶粒蔗糖少许，一个鸡蛋，适量的水，揉做面团分做小团放在案板上，称皮面。
再取比之前少一些的面粉，只加冷猪油与水，不过冷猪油比之前多了五个倍，同样揉做面团，称心面。
静置片刻，以皮面包裹心面，往心面里包入枣泥馅儿，揉圆压扁，围绕边缘均匀的切五个切口，成为六瓣。
将切口轻轻翻转竖立，就成为一朵六个花瓣的花朵，往中心点缀上芝麻，放入油锅炸熟。
枣泥酥起锅冷却后，形状美观，面皮酥脆，枣泥香甜。
翠枝一直在旁边给冬青打下手，记下了每一个步骤。
待起锅后王氏与翠枝对此爱不释手，一朵朵花瓣在簸箕里绽开，不仅好看香味儿也很足。
对冬青其他的点心更是充满期待，色香味俱全，如此一来，根本不愁销路。
把枣泥酥收拾好，冬青继续下一个点心。
将煮好的豌豆用勺背碾成豌豆泥，加糖入锅，大火干炒，炒至不是很湿，倒入容器压平冷却。
翠枝有些疑惑，“这是什么？这样就可以了吗？”
冬青手上不停，道：“此为豌豆黄，待它凉透了定型，切做小块就行。”
“哦……”翠枝对豌豆黄的外形不是很满意，没有枣泥酥的花瓣形状好看。
又看冬青拿出她们蒸好的糯米，用湿纱布包住，在案板上揉成糯米团。
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