第228章（4 / 7）
兰渊做三丁馅料自己也是试验过好多次的，用的是他试验出来的最好的调配方法。
将炒锅上火火，放入底油，切好的葱姜放进锅里煸香。
然后倒入三丁，再加入酱油、白糖、虾籽，翻炒均匀。再加入熬好的鸡汤，大火煮沸之后，改中火煮至上色入味。
煮的差不多了，就在锅里加入湿淀料勾琉璃芡，上下翻动使三丁充分吸收卤汁，馅料就完成了。
不同于一般面粉微微有些发黄，兰渊揉好的面团真真的是雪白的一团。
将面团搓条，分成一个个小面剂。
都不用擀面杖，直接用手掌拍成圆皮。
面皮放在左手，右手拿勺子，刮上凉透的馅心，放在面皮中央。
然后左手掌托住皮子，掌心略凹，右手拇指与食指自右向左依次捏出皱褶，三丁包子的褶子数量，要求要正好三十二个。
用右手的中指和拇指捏住面皮，连续的往一边捏褶子，到最后，拇指与食指略微向外拉一拉，使包子最后形成“颈样”，如鲫鱼嘴。
做好的白面包子，上面的褶皱围在"颈样"旁边，如同好看的花纹。放到蒸笼中，蒸大约二十分钟，就可以吃了。
＊＊
大堂里。
等着吃下一顿的林冉还有吴峰聊着天，喝着茶，悠闲自在。
“说吧，你今天出去，还有其他的事儿吧？！”林冉笑眯眯的喝了一口茶，好像什么都知道了的样子。
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将炒锅上火火，放入底油，切好的葱姜放进锅里煸香。
然后倒入三丁，再加入酱油、白糖、虾籽，翻炒均匀。再加入熬好的鸡汤，大火煮沸之后，改中火煮至上色入味。
煮的差不多了，就在锅里加入湿淀料勾琉璃芡，上下翻动使三丁充分吸收卤汁，馅料就完成了。
不同于一般面粉微微有些发黄，兰渊揉好的面团真真的是雪白的一团。
将面团搓条，分成一个个小面剂。
都不用擀面杖，直接用手掌拍成圆皮。
面皮放在左手，右手拿勺子，刮上凉透的馅心，放在面皮中央。
然后左手掌托住皮子，掌心略凹，右手拇指与食指自右向左依次捏出皱褶，三丁包子的褶子数量，要求要正好三十二个。
用右手的中指和拇指捏住面皮，连续的往一边捏褶子，到最后，拇指与食指略微向外拉一拉，使包子最后形成“颈样”，如鲫鱼嘴。
做好的白面包子，上面的褶皱围在"颈样"旁边，如同好看的花纹。放到蒸笼中，蒸大约二十分钟，就可以吃了。
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大堂里。
等着吃下一顿的林冉还有吴峰聊着天，喝着茶，悠闲自在。
“说吧，你今天出去，还有其他的事儿吧？！”林冉笑眯眯的喝了一口茶，好像什么都知道了的样子。
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