第22章（2 / 3）
俩人一路说了几句闲话，又绕到了丰泰茶馆，江舟道：“这茶馆的掌柜托我帮他一些忙，你可要进去看看？”
温言想了想自己也没什么地方可去，秋收节年年都逛，也没什么新鲜玩意儿，反倒不如看看江舟在忙些什么，于是点点头：“我带着小一坐会儿，你先忙，不必管我。”
江舟眨了眨眼睛，他从穿越者的记忆里学了不少东西，有心想做给温言看，但又怕刚哄好的媳妇儿又因为这个多了顾忌，纠结了半天。
见他面色踌躇，十分了解他的温言立刻就知道他在想什么，于是假装不经意：“小一等会儿估计要闹着睡觉，我先哄一会儿，就在那边坐着。”他指了指离茶房很近的一张桌子，那桌子挨得近，很容易便能看见茶房里头的情形。
江舟眼睛一亮，将自己先前制作的牛乳糕端了一碟子出来：“这也是用牛乳做的，大人小孩儿都能吃，且比寻常牛乳更容易保存一些，我特意借了茶房弄得，若是等会小一或是你自己饿了便吃点。”
等安置完温言和小一，他才转身回了茶房，原先叫陆德兴去买的一些材料都已经放在了茶房里。
他主要是想做些配茶的小点心，也就是茶食，关于茶食有一句俗语——“甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙。”
所谓的甜配绿，便是用甜食去搭配绿茶，绿茶未经发酵，经历了杀青、揉捻等工艺制成，汤色清浅，新鲜绿茶和陈旧绿茶味道不同却都十分鲜活，然而绿茶是有刺激性的，对于胃寒的人来说不大好，且绿茶容易导致饥饿，所以配一些甜腻的茶点会更好些。
冬季材料有限，他挑了最容易的一种甜味点心——蛋黄酥。
蛋黄酥分两层，一层是水油皮，他用得是面粉和软和的猪油，拿温水混合了揉成面团。虽然是在水乡里，他们这的冬季也还是十分干燥的，因此江舟加的水和油还挺多，揉完了以后用浸润的湿布盖着松弛几分钟。
另一层是油酥，油酥更简单一些，拿面粉和猪油混合，相比起水油皮，油酥不用放水，且猪油用的比水油皮多一些，油酥皮比水油皮更硬一些。
这两样都是要揉面的，江舟在揉面的时候，温言就静静地看着。
从前他们俩一起的时候，总是温言做饭，因为江舟手艺并不是很好，但是江舟总不愿意他劳累，因此遇到什么揉面烧火的活总是抢着替他做了，开始的时候总是手忙脚乱的，面团也控制不好加多少水，不是太硬揉不开，就是太软烂兮兮的，温言不知说过他多少回，手把手教了很久才教会了他揉面。
江舟揉面的顺序依旧是他手把手教出来的，先拽一个角，然后慢慢地摁下去，再将那一块往面团里翻，循环往复，为的是把每一寸面揉好。
温言看着他动作麻利地揉了两个面团，又将生鸭蛋黄挑出来放在火上烘热。
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温言想了想自己也没什么地方可去，秋收节年年都逛，也没什么新鲜玩意儿，反倒不如看看江舟在忙些什么，于是点点头：“我带着小一坐会儿，你先忙，不必管我。”
江舟眨了眨眼睛，他从穿越者的记忆里学了不少东西，有心想做给温言看，但又怕刚哄好的媳妇儿又因为这个多了顾忌，纠结了半天。
见他面色踌躇，十分了解他的温言立刻就知道他在想什么，于是假装不经意：“小一等会儿估计要闹着睡觉，我先哄一会儿，就在那边坐着。”他指了指离茶房很近的一张桌子，那桌子挨得近，很容易便能看见茶房里头的情形。
江舟眼睛一亮，将自己先前制作的牛乳糕端了一碟子出来：“这也是用牛乳做的，大人小孩儿都能吃，且比寻常牛乳更容易保存一些，我特意借了茶房弄得，若是等会小一或是你自己饿了便吃点。”
等安置完温言和小一，他才转身回了茶房，原先叫陆德兴去买的一些材料都已经放在了茶房里。
他主要是想做些配茶的小点心，也就是茶食，关于茶食有一句俗语——“甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙。”
所谓的甜配绿，便是用甜食去搭配绿茶，绿茶未经发酵，经历了杀青、揉捻等工艺制成，汤色清浅，新鲜绿茶和陈旧绿茶味道不同却都十分鲜活，然而绿茶是有刺激性的，对于胃寒的人来说不大好，且绿茶容易导致饥饿，所以配一些甜腻的茶点会更好些。
冬季材料有限，他挑了最容易的一种甜味点心——蛋黄酥。
蛋黄酥分两层，一层是水油皮，他用得是面粉和软和的猪油，拿温水混合了揉成面团。虽然是在水乡里，他们这的冬季也还是十分干燥的，因此江舟加的水和油还挺多，揉完了以后用浸润的湿布盖着松弛几分钟。
另一层是油酥，油酥更简单一些，拿面粉和猪油混合，相比起水油皮，油酥不用放水，且猪油用的比水油皮多一些，油酥皮比水油皮更硬一些。
这两样都是要揉面的，江舟在揉面的时候，温言就静静地看着。
从前他们俩一起的时候，总是温言做饭，因为江舟手艺并不是很好，但是江舟总不愿意他劳累，因此遇到什么揉面烧火的活总是抢着替他做了，开始的时候总是手忙脚乱的，面团也控制不好加多少水，不是太硬揉不开，就是太软烂兮兮的，温言不知说过他多少回，手把手教了很久才教会了他揉面。
江舟揉面的顺序依旧是他手把手教出来的，先拽一个角，然后慢慢地摁下去，再将那一块往面团里翻，循环往复，为的是把每一寸面揉好。
温言看着他动作麻利地揉了两个面团，又将生鸭蛋黄挑出来放在火上烘热。
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