第116章（1 / 5）

  【莫蒂是个小傻瓜:你的意思是说，抽到这个的会被淘汰是吗？】

  【咕噜噜:我们还是相信樱桃吧，她总能创造奇迹。】

  【云胡不喜:樱桃加油！】

  【小紫:加油鸭！】

  白樱已经开始处理食材了。

  红色的猪腰被划开一个小口，撕去表面的脏器外膜，然后对半片开。

  在猪腰的中心，有一层白色的东西。

  “这个地方，叫做腰臊，实际上就是猪的肾髓质，这个部位虽然没有毒素，但是味道非常腥臊，需要把这个部位去掉，才能进行烹饪。”

  白樱说完，就用小刀，把腰臊的部位切了下来，扔在一边不用。

  剩下的猪腰变成了两个肥厚的肉片，白樱斜着在肉的表面，切了许多均匀的斜纹，同时还要保持猪腰不会断开。

  等斜纹切好了，再改为竖刀，每切四刀竖纹的时候就完全切断，把腰子切成小块，切成的肉块，也就是所谓的腰花。

  切好的腰花用淀粉和黄酒上浆去腥，放置一会儿。

  随后，白樱开始准备配菜。

  木耳去蒂撕成小瓣儿，冬笋切片，再从坛子里捞出几个泡椒切成段。

  姜蒜切片，葱斜着切成小段，蔬菜基本就处理完毕了。
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