第148章（3 / 7）
保温也简单，把菜盘端上餐桌，将烤红顶部的铁箱盖子倒扣上去。由于铁箱盖底部没有接触到火焰，温度比较低，所以不会烧坏木桌，但它顶部烧得很烫，因此倒扣后产生的内部空间温度较高，能够让猪心保持一段时间的温度。唯一的坏处是，如果这个铁箱的温度比她预想的更高，那些香菜叶末应该会被烧焦。
这也算是一个实验，如果实验成功的话，这种保温方式就可以沿用下去。
第二道菜是粥。
它算菜，也是主食，用的材料有猪肝猪腰，也有猪肉。用猪肉它的味道更好。
温迪非要吃猪杂不代表她就要对猪肉畏避，所以也拿了一份猪肉出来，但只采用了一部分。
猪肝和猪腰都已经洗干净，只需要切片后用清水浸泡，水中可以倒些酒去腥。然后她从储藏室里拿出的猪肉中，切下一部分，将这部分猪肉切片，然后切条，最后剁成肉末。剁好的猪肉中加点盐和花生油，用手揉捏好，让它也在油盐中腌制一段时间。
下面是熬粥。
将黑毛准备好的大米洗净，要淘洗多次，随后下锅用大量的水煮成粥。煮粥的时候，温迪切姜片，等它大概成型了，下姜片和猪肝。刚把姜片和猪肝丢进去的时候，沸腾的水会突然冷掉，过一阵再重新沸腾，从这时起开始计算，120秒后倒入切片的猪腰和切碎的猪肉，用勺子将它们搅散。转大火将粥重新烧开后，再煮180秒，加盐调味，撒上白胡椒粉，挖一小勺猪油拌进粥中烧融，随后将它倒出锅。
这就是两碗香喷喷的猪肝粥——猪腰和猪肉惨无姓名。
黑毛问：“那为什么不叫它猪肝猪腰猪肉粥呢？”
温迪答：“猪肝放的分量最多啊。”
黑毛：“……就因为这？”
温迪一脸理所应当：“对啊，再说猪肝猪腰猪肉粥这个名字念起来多拗口啊！”
“可我觉得你念得挺清楚的。”
“那我也只能念一次……好了不说这个了，你把这个放盖子里去罩着，记得戴手套。”
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这也算是一个实验，如果实验成功的话，这种保温方式就可以沿用下去。
第二道菜是粥。
它算菜，也是主食，用的材料有猪肝猪腰，也有猪肉。用猪肉它的味道更好。
温迪非要吃猪杂不代表她就要对猪肉畏避，所以也拿了一份猪肉出来，但只采用了一部分。
猪肝和猪腰都已经洗干净，只需要切片后用清水浸泡，水中可以倒些酒去腥。然后她从储藏室里拿出的猪肉中，切下一部分，将这部分猪肉切片，然后切条，最后剁成肉末。剁好的猪肉中加点盐和花生油，用手揉捏好，让它也在油盐中腌制一段时间。
下面是熬粥。
将黑毛准备好的大米洗净，要淘洗多次，随后下锅用大量的水煮成粥。煮粥的时候，温迪切姜片，等它大概成型了，下姜片和猪肝。刚把姜片和猪肝丢进去的时候，沸腾的水会突然冷掉，过一阵再重新沸腾，从这时起开始计算，120秒后倒入切片的猪腰和切碎的猪肉，用勺子将它们搅散。转大火将粥重新烧开后，再煮180秒，加盐调味，撒上白胡椒粉，挖一小勺猪油拌进粥中烧融，随后将它倒出锅。
这就是两碗香喷喷的猪肝粥——猪腰和猪肉惨无姓名。
黑毛问：“那为什么不叫它猪肝猪腰猪肉粥呢？”
温迪答：“猪肝放的分量最多啊。”
黑毛：“……就因为这？”
温迪一脸理所应当：“对啊，再说猪肝猪腰猪肉粥这个名字念起来多拗口啊！”
“可我觉得你念得挺清楚的。”
“那我也只能念一次……好了不说这个了，你把这个放盖子里去罩着，记得戴手套。”
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