灵厨杂役的现代生活 第91节（6 / 7）
许胜把剩下的牛肉杵好，进厨房找许秧，“秧秧，能先做一碗给我解解馋吗？”
“胜哥，这得等会，我汤还没熬好呢。”许秧指着煤气灶上冒着热气的大铁锅。
许胜吸了吸鼻子，闻到这股香味，愈发期待了，“那我等着。”
许秧笑了笑，看着许胜端进来的这一盆肉泥，决定做成牛肉丸。
捶打出来的牛肉跟用机器搅拌出来的完全是不一样的口感，做出来的牛肉丸也更香更有嚼劲。
许胜卖小火锅，有卖火锅丸子，那牛肉丸就不是牛肉做的，那股味道也很生硬，据说是用了牛肉味香精。
不过想想也是，牛肉那么贵，牛肉丸怎么可能卖个十几块一斤？
许秧想着，慢条斯理地把所有要用到的东西都准备好，这才慢吞吞地做牛肉丸。
滑入热水中的牛肉丸慢慢熟透，漂到水面，许秧用漏勺捞到冰水里降温，增加它的脆感，锁住水分。
牛肉丸做好，锅里的牛骨汤也熬得差不多了。
跟牛杂汤一样，这个牛骨汤也是用了秘方的，熬出来的汤色清亮，香味浓郁，滋味清爽不腻。
许秧拿了一个小锅烧水，自己取过砧板，取了一块姜，去皮切片切细丝，又切了少许葱花、香菜。
待小锅中的水开了，许秧拿了一个盘子，挖了一勺肉泥上去，拿着小勺子，往开水中拨肉泥。
她的速度快，力道均匀，每一勺的肉泥落入水中迅速成型，像一条条小鱼。
许秧取了两个碗，碗底放上姜丝，待小锅中的水开了，肉羹都浮到水面，就被捞到两个碗中。
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“胜哥，这得等会，我汤还没熬好呢。”许秧指着煤气灶上冒着热气的大铁锅。
许胜吸了吸鼻子，闻到这股香味，愈发期待了，“那我等着。”
许秧笑了笑，看着许胜端进来的这一盆肉泥，决定做成牛肉丸。
捶打出来的牛肉跟用机器搅拌出来的完全是不一样的口感，做出来的牛肉丸也更香更有嚼劲。
许胜卖小火锅，有卖火锅丸子，那牛肉丸就不是牛肉做的，那股味道也很生硬，据说是用了牛肉味香精。
不过想想也是，牛肉那么贵，牛肉丸怎么可能卖个十几块一斤？
许秧想着，慢条斯理地把所有要用到的东西都准备好，这才慢吞吞地做牛肉丸。
滑入热水中的牛肉丸慢慢熟透，漂到水面，许秧用漏勺捞到冰水里降温，增加它的脆感，锁住水分。
牛肉丸做好，锅里的牛骨汤也熬得差不多了。
跟牛杂汤一样，这个牛骨汤也是用了秘方的，熬出来的汤色清亮，香味浓郁，滋味清爽不腻。
许秧拿了一个小锅烧水，自己取过砧板，取了一块姜，去皮切片切细丝，又切了少许葱花、香菜。
待小锅中的水开了，许秧拿了一个盘子，挖了一勺肉泥上去，拿着小勺子，往开水中拨肉泥。
她的速度快，力道均匀，每一勺的肉泥落入水中迅速成型，像一条条小鱼。
许秧取了两个碗，碗底放上姜丝，待小锅中的水开了，肉羹都浮到水面，就被捞到两个碗中。
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