末世重生：我爱种田 第17节（6 / 7）
最开始，凉水入锅，葱、姜、八角、香叶、桂皮，一小把花椒，加盐，加料酒，然后白卤入味。
像这类的牛杂硬菜，就适合这种白卤入味儿。下锅之后，卤两个小时，捞出后切片。
这个时候就考验刀工了，一定要斜刀切片，一定要切的薄薄的。
热锅凉油，然后下入蒜末，炒出香味后，下半碗既能增强口感，又能增加香味的姜丝，半碗剁碎的朝天椒，小火先炒出香味后，再放切好的牛肚。
最后，翻炒均匀，加盐半勺，生抽一勺，耗油一勺，白糖适量。大火翻炒，出锅前，放入青蒜苗，能够增加色彩的视觉冲突，同时也让风味更加的凸显。
最后做出来的牛肚口感始终，q软弹牙，酸辣的汤汁包裹着牛肚，让人胃口大开，红配绿的视觉冲突也让这道菜在桌上夺人眼球。
还有其他的几道菜，都和这两道一样，是穆妈做的穆清最喜欢吃的菜，此时都摆在穆清的面前。
而大家也都是被桌上的菜色震惊到了，都知道今晚应该会吃的不错，但是没有想到会这么不错。
从头到尾巴，各个部位都有。而且海鲜河鲜还有陆地上跑的也都有一份，算是照顾到了每个人不同的口味。
并且菜量都十分的足，没有办法，谁让家里人现在食量都变得比较大了，因此做饭的时候，难免的会量大一些。
而今天，想着这么多人，这个分量更是加了两倍的。
今天这顿饭，也不说是见家长什么的，穆清也不想结婚，末世都来了，结什么婚啊！而且，她也还小啊，她还是个宝宝，一直想着28再说的！只不过，上一世君昭没有活到她28岁。
而末世中的人，再也没有精力去思考这些。
当然，她是想多了，大家看到这么丰富的菜色，还是十分激动的，根本没人想到这个，只想着等会儿应该怎么有礼貌而又不让别人看出来自己很馋的吃到自己饱饱的。
并且，现在章爸管着建筑队，外来人，没有一点势力的，也不敢招惹到他们家里。现在，外来的人，都想着怎么进入建筑队。而本地人，因为章爸现在算是政府的员工，也都不愿意得罪了。
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像这类的牛杂硬菜，就适合这种白卤入味儿。下锅之后，卤两个小时，捞出后切片。
这个时候就考验刀工了，一定要斜刀切片，一定要切的薄薄的。
热锅凉油，然后下入蒜末，炒出香味后，下半碗既能增强口感，又能增加香味的姜丝，半碗剁碎的朝天椒，小火先炒出香味后，再放切好的牛肚。
最后，翻炒均匀，加盐半勺，生抽一勺，耗油一勺，白糖适量。大火翻炒，出锅前，放入青蒜苗，能够增加色彩的视觉冲突，同时也让风味更加的凸显。
最后做出来的牛肚口感始终，q软弹牙，酸辣的汤汁包裹着牛肚，让人胃口大开，红配绿的视觉冲突也让这道菜在桌上夺人眼球。
还有其他的几道菜，都和这两道一样，是穆妈做的穆清最喜欢吃的菜，此时都摆在穆清的面前。
而大家也都是被桌上的菜色震惊到了，都知道今晚应该会吃的不错，但是没有想到会这么不错。
从头到尾巴，各个部位都有。而且海鲜河鲜还有陆地上跑的也都有一份，算是照顾到了每个人不同的口味。
并且菜量都十分的足，没有办法，谁让家里人现在食量都变得比较大了，因此做饭的时候，难免的会量大一些。
而今天，想着这么多人，这个分量更是加了两倍的。
今天这顿饭，也不说是见家长什么的，穆清也不想结婚，末世都来了，结什么婚啊！而且，她也还小啊，她还是个宝宝，一直想着28再说的！只不过，上一世君昭没有活到她28岁。
而末世中的人，再也没有精力去思考这些。
当然，她是想多了，大家看到这么丰富的菜色，还是十分激动的，根本没人想到这个，只想着等会儿应该怎么有礼貌而又不让别人看出来自己很馋的吃到自己饱饱的。
并且，现在章爸管着建筑队，外来人，没有一点势力的，也不敢招惹到他们家里。现在，外来的人，都想着怎么进入建筑队。而本地人，因为章爸现在算是政府的员工，也都不愿意得罪了。
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