第243章（3 / 4）

  火只剩一点点，苏舒从包里拿出一袋子已经剥了壳的花生米，直接倒进了油锅里，开始不断翻炒。

  酥花生有两种方法，一种是花生米直接放进锅里干炒，一种则是在油锅里慢慢半煎半炸至金红色——

  金红色的花生米出锅，苏舒便拿了个扁平盘子盛了起来。

  ——嗷嗷嗷！这个我吃过！

  ——上面撒上白糖，超级香！

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  锅里的鸡肉也煮得差不多，苏舒拿筷子把整鸡撬到了菜板上，框框两声，直接剁下两个大鸡腿，而后又割皮剜了一块鸡胸肉，而后便将瘸腿少胸带皮的鸡扔进了锅里，继续煮汤。

  只是汤中有了一层厚厚的鸡油，苏舒用勺子舀了一点起来后，往汤里面放了几根竹荪。

  剁下来的鸡腿没那么烫以后，苏舒洗干净手，把鸡腿和鸡胸肉一点一点撕到了碗里，白生生的鸡肉上泛着一层淡淡的油光，一公分左右粗细的鸡丝条理分明，泛着幽幽的香。

  苏舒顺手塞了一条进嘴巴里——

  她煮的时候没有放盐，所以鸡肉没什么味道，但是胜在肉质弹牙有嚼劲。

  两个鸡腿和一块鸡胸很快就弄好了，苏舒这才从包里拿出瓶瓶罐罐——

  酱油、芝麻、香醋、花椒、芝麻油，苏舒一层一层往装着鸡撕的碗里加，再加刚才她才做好的油辣子，原本白净寡淡的鸡肉瞬间变得浓墨重彩起来——

  这还不算完，方才酥好的花生米已经放凉，苏舒轻轻一撮，搓去了花生的那层油皮儿，用菜刀把花生们一碾——

  花生碎便被洒在了鸡肉上。
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