第50章（1 / 4）
布丁是利用鸡蛋遇热凝固这一特性来制作的，所以温度十分关键。
蛋黄约莫在六十五度左右开始凝固，并且变硬，但若是到了八十度，就会凝固成粉质，就好像水煮鸡蛋中的蛋黄一样。
但在古代也没有温度计，意欢只能全凭经验来判断，当锅边泛起热气之时，差不多就可以了，若是煮沸了，便已经失败了。
“什么味儿？”疏懒的男声响起，意欢抬眸一看，果然，长椅上又多了个人。
柳何潇迎上意欢目光，道：“你今日做的什么？”
意欢温声答道：“焦糖布丁。”
柳何潇来了兴致：“焦糖？要将糖烧焦吗？”
意欢点点头，不过这也是她最头痛的地方，这儿没有喷枪，不知道如何加热上面的一层焦糖。
柳何潇听了，居然兴奋地奔了过来，道：“我瞧瞧。”
意欢道：“还需等等，我先将布丁做好。”
意欢做起吃食来，十分认真，自动忽略了一旁的柳何潇。
而他居然也没再多话，只是津津有味地看着她做这做那。
此时，锅中的奶糊已经被煮好，她便将锅端起，温热的奶糊徐徐冲到了之前准备好的蛋黄之中，激起一阵醉人的香甜。
柳何潇见她奶糊没有煮沸，就已经离了火，便问道：“为何不煮沸再冲？你确定这样不会吃死我吗？”
意欢一目不错地看着手中的奶糊，道：“若是煮沸了再冲……可能就是蛋花汤了。”
↑返回顶部↑
蛋黄约莫在六十五度左右开始凝固，并且变硬，但若是到了八十度，就会凝固成粉质，就好像水煮鸡蛋中的蛋黄一样。
但在古代也没有温度计，意欢只能全凭经验来判断，当锅边泛起热气之时，差不多就可以了，若是煮沸了，便已经失败了。
“什么味儿？”疏懒的男声响起，意欢抬眸一看，果然，长椅上又多了个人。
柳何潇迎上意欢目光，道：“你今日做的什么？”
意欢温声答道：“焦糖布丁。”
柳何潇来了兴致：“焦糖？要将糖烧焦吗？”
意欢点点头，不过这也是她最头痛的地方，这儿没有喷枪，不知道如何加热上面的一层焦糖。
柳何潇听了，居然兴奋地奔了过来，道：“我瞧瞧。”
意欢道：“还需等等，我先将布丁做好。”
意欢做起吃食来，十分认真，自动忽略了一旁的柳何潇。
而他居然也没再多话，只是津津有味地看着她做这做那。
此时，锅中的奶糊已经被煮好，她便将锅端起，温热的奶糊徐徐冲到了之前准备好的蛋黄之中，激起一阵醉人的香甜。
柳何潇见她奶糊没有煮沸，就已经离了火，便问道：“为何不煮沸再冲？你确定这样不会吃死我吗？”
意欢一目不错地看着手中的奶糊，道：“若是煮沸了再冲……可能就是蛋花汤了。”
↑返回顶部↑