第99章（3 / 4）
她回忆起记忆中的芝士蛋糕，原味的芝士蛋糕是源于古老的希腊，后来由罗马人传遍了欧洲，再由移民传遍世界。正宗的芝士蛋糕，细腻绵软，入口即化。
和果酒配起来是一绝，不但可以配青梅酒，荔枝酒也可以，可惜这盛京没有荔枝，不然还可以多酿几种口味。
意欢一边想，一边取了一个圆圆的碗盆来。
这是她找隔壁铁器铺打的蛋糕，今日是第一次用。
她先将青木斋买来的油纸，铺到了蛋糕磨具中，油纸的边缘不够平整，她便用手指一点点按压进去，直到大部分的油纸，都贴在磨具的内壁上，她才找了剪刀，将油纸多余的边缘减去。
然后她将奶油和奶酪一起放入一个大碗之中，正值夏日，隔着温水化奶油，效果简直是立竿见影。
干酪原本是硬块，在温水上坐了一会儿，瞬间就服软了，于是乎和奶油融在了一起。
意欢用勺子将二者搅拌起来，轻盈的奶油和沉稳的干酪，水乳交融一般拥抱在一起，看上去如天上的云朵一般，奶乎乎的十分讨喜。
意欢见干酪化了，便端离了热水，以免被热化了。
她将奶油和干酪搅成了奶糊状，便是差不多了。
然后又撒入了一大把砂糖，投入了奶糊之中，继续搅拌。
蛋黄的奶糊十分欢迎砂糖的加入，片刻之后砂糖的颗粒感就消失了，正式与奶糊融为一体。
意欢将它们放在一旁备用。
然后，她敲开了三个鸡蛋。
三个鸡蛋投入碗中，意欢想了想，又多敲了一个蛋黄进去，这样做出来的蛋糕，鸡蛋的滋味会更足。
↑返回顶部↑
和果酒配起来是一绝，不但可以配青梅酒，荔枝酒也可以，可惜这盛京没有荔枝，不然还可以多酿几种口味。
意欢一边想，一边取了一个圆圆的碗盆来。
这是她找隔壁铁器铺打的蛋糕，今日是第一次用。
她先将青木斋买来的油纸，铺到了蛋糕磨具中，油纸的边缘不够平整，她便用手指一点点按压进去，直到大部分的油纸，都贴在磨具的内壁上，她才找了剪刀，将油纸多余的边缘减去。
然后她将奶油和奶酪一起放入一个大碗之中，正值夏日，隔着温水化奶油，效果简直是立竿见影。
干酪原本是硬块，在温水上坐了一会儿，瞬间就服软了，于是乎和奶油融在了一起。
意欢用勺子将二者搅拌起来，轻盈的奶油和沉稳的干酪，水乳交融一般拥抱在一起，看上去如天上的云朵一般，奶乎乎的十分讨喜。
意欢见干酪化了，便端离了热水，以免被热化了。
她将奶油和干酪搅成了奶糊状，便是差不多了。
然后又撒入了一大把砂糖，投入了奶糊之中，继续搅拌。
蛋黄的奶糊十分欢迎砂糖的加入，片刻之后砂糖的颗粒感就消失了，正式与奶糊融为一体。
意欢将它们放在一旁备用。
然后，她敲开了三个鸡蛋。
三个鸡蛋投入碗中，意欢想了想，又多敲了一个蛋黄进去，这样做出来的蛋糕，鸡蛋的滋味会更足。
↑返回顶部↑