尚食女官在九零 第64节（4 / 7）
煨了小半天的鹅还不算酥烂的，鹅肉本来就比较厚，不像鸡那么容易炖烂。再加上洛渔煨的火候小，相当于只是让水蒸气循环一遍遍的烫鹅肉。所以这些鹅肉还保持着原来的完整性，皮质倒是紧实得很。
鹅塞到羊肚子里，阿龙和阿方也不知道她这是什么做法，知道洛小姐脾气好，还问了一下。
“不是让你们准备烤羊的地了吗？待会两头羊放上去烤。”
洛渔还是卖了关子，只说要烤羊。
烤羊有人干活，酒店日常有道菜是烤乳猪，果木烤的。有几位帮厨会烤这些，也有专门的场地。
有人烤洛渔也乐得撒手，让人把羊扛过去绑在烤架上，下面果木呼啦啦的烧起来，那几位平时烤乳猪的帮厨就忙活上了。
烤羊和烤乳猪流程差不多，只是烤羊个头大，下面果木的火候也得把握。
洛渔抽空去调了个酱汁，阿龙全程跟着她都没看清她做的酱汁是啥样的，就看到什么酒油还有各种香料挤出来的汁水。这些弄出来就是一桶的酱汁，然后洛小姐举着刷酱汁的刷子往羊身上抹。
他在一旁看着，心里想，洛小姐做的不是鹅吗？怎么现在又有羊了。所以到底是做鹅还是做羊？
阿龙没想通，又不好再去问，就只能帮点小忙，搭个手。
洛渔这边动静大，好些厨师都过来看了眼，因为跟洛渔不熟悉，倒也没说上什么话。只是一个个眼神里都觉得这位洛小姐大概是闹着玩的，做菜都做得这么荒唐。
倒是廖总厨，过来在旁边看了好一会，这时候的洛渔才刚给羊抹了第一层的酱汁，羊身上就一层浅浅的褐色，烤乳猪的小伙子慢慢的转着烤架保证火候均匀。
味道也没出来，因为羊也就是表皮被火燎着而已，现在也就一股生肉味。
“鹅在羊肚子里？”
廖总厨眼尖的看到羊肚子那一块形状不对，一下就猜到鹅在羊肚子里了。
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鹅塞到羊肚子里，阿龙和阿方也不知道她这是什么做法，知道洛小姐脾气好，还问了一下。
“不是让你们准备烤羊的地了吗？待会两头羊放上去烤。”
洛渔还是卖了关子，只说要烤羊。
烤羊有人干活，酒店日常有道菜是烤乳猪，果木烤的。有几位帮厨会烤这些，也有专门的场地。
有人烤洛渔也乐得撒手，让人把羊扛过去绑在烤架上，下面果木呼啦啦的烧起来，那几位平时烤乳猪的帮厨就忙活上了。
烤羊和烤乳猪流程差不多，只是烤羊个头大，下面果木的火候也得把握。
洛渔抽空去调了个酱汁，阿龙全程跟着她都没看清她做的酱汁是啥样的，就看到什么酒油还有各种香料挤出来的汁水。这些弄出来就是一桶的酱汁，然后洛小姐举着刷酱汁的刷子往羊身上抹。
他在一旁看着，心里想，洛小姐做的不是鹅吗？怎么现在又有羊了。所以到底是做鹅还是做羊？
阿龙没想通，又不好再去问，就只能帮点小忙，搭个手。
洛渔这边动静大，好些厨师都过来看了眼，因为跟洛渔不熟悉，倒也没说上什么话。只是一个个眼神里都觉得这位洛小姐大概是闹着玩的，做菜都做得这么荒唐。
倒是廖总厨，过来在旁边看了好一会，这时候的洛渔才刚给羊抹了第一层的酱汁，羊身上就一层浅浅的褐色，烤乳猪的小伙子慢慢的转着烤架保证火候均匀。
味道也没出来，因为羊也就是表皮被火燎着而已，现在也就一股生肉味。
“鹅在羊肚子里？”
廖总厨眼尖的看到羊肚子那一块形状不对，一下就猜到鹅在羊肚子里了。
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