我靠传承非遗爆红了 第153节（4 / 7）

  “慢慢炸，不要着急，漂浮起来就熟了。油炸可以进一步刺激虾肉的香味，里面的姜米去腥，马蹄增添鲜美的口感。”

  炸成深一些的金黄色，捞出沥油。再切成五段。

  金色的，很像短胖的手指，所以叫做佛手卷。

  【啊啊，明白了，原来是这样的！看起来很像佛手。】

  【呜呜呜，一定很好吃吧。】

  【啊啊啊，我太喜欢吃虾仁了，这道菜一定很好吃。】

  【妹妹做的菜能不好吃吗？】

  这类油炸菜越闻越香，不像爆炒的辣味那般刺鼻，鸡蛋和虾肉油炸太香了，一闻，满脑子都是它。

  旁边一锅，山山在做红烧排骨，带脆骨的排骨吃起来更香。

  裴泽动作很快，在小院子里抄了两个青菜。

  山山再做了一道脆皮炸生蚝。

  “我给大家一个方子，绝对不会出错。”

  “低筋面粉500克，泡打粉30克，食用油100克，温水760克，做出来的面糊，薄脆薄脆，基本薄如蝉翼了，手撕能听到脆响。”——3

  【吸溜！记下啦！】

  【可以按照比例减半哦，山山做的食量大。】
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