第100章（2 / 3）
这种卷从冰箱里面拿出来直接拆开下锅就好，也用不着师承颜费心。
师承颜现在做的是一个他之前在外面火锅店吃过的咸蛋黄虾滑，别的不说，软嫩弹牙的虾滑咬开，里面是流心的咸蛋黄，口感沙沙绵绵的，非常的好。
做起来倒是也不难，不管是咸蛋黄还是虾滑师承颜做起来都没什么难度，很快一个个乒乓球大小的丸子就被整齐的摆进了盘子里面，看着和普通的虾滑区别不大。
除了这种创新的，自然还有比较常规的，比如说片成薄片的新鲜牛肉用干椒和泡椒以及一些淀粉和调料进行一下简单的腌制，这样肉质会更加的鲜嫩入味。
做虾滑剩下的虾也去掉虾线和虾头摆盘。
各种各样的食材，尽量的做到了少而精。
就算是这样，成品也是满满一大桌子。
因为后厨还熬着汤，根本离不开人，所以承露居的后厨第一次被允许能够在这里吃饭。
师承颜搬了一张桌子进来，然后放上了一个碳炉子，上面放着一个铜制火锅盆。
承露居其实也不是没有鸳鸯锅，只是现在估计已经不知道扔哪个角落了，根本没有人用。
能在承露居待到现在的，大部分都早就习惯了甚至是喜欢上了辣味，不然根本就待不住。
调味料师承颜也准备了一些，虽然没有外面火锅店的种类多，但是也是像外面火锅店那样一种种切好装在不同的容器里面，喜欢什么味道自己调就好了。
吃火锅的话，有人喜欢辣酱有人喜欢麻酱。
师青崖爷孙二人自然是一如既往的爱吃辣，满满半碗切碎的小米椒、蒜泥、香菜、香油和一些调味料汁，总之每个人按自己的口味适量添加就好。
而杨志宇就给自己调了一个麻酱，里面加入自己喜欢的配菜，吃起来也是美滋滋的。
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师承颜现在做的是一个他之前在外面火锅店吃过的咸蛋黄虾滑，别的不说，软嫩弹牙的虾滑咬开，里面是流心的咸蛋黄，口感沙沙绵绵的，非常的好。
做起来倒是也不难，不管是咸蛋黄还是虾滑师承颜做起来都没什么难度，很快一个个乒乓球大小的丸子就被整齐的摆进了盘子里面，看着和普通的虾滑区别不大。
除了这种创新的，自然还有比较常规的，比如说片成薄片的新鲜牛肉用干椒和泡椒以及一些淀粉和调料进行一下简单的腌制，这样肉质会更加的鲜嫩入味。
做虾滑剩下的虾也去掉虾线和虾头摆盘。
各种各样的食材，尽量的做到了少而精。
就算是这样，成品也是满满一大桌子。
因为后厨还熬着汤，根本离不开人，所以承露居的后厨第一次被允许能够在这里吃饭。
师承颜搬了一张桌子进来，然后放上了一个碳炉子，上面放着一个铜制火锅盆。
承露居其实也不是没有鸳鸯锅，只是现在估计已经不知道扔哪个角落了，根本没有人用。
能在承露居待到现在的，大部分都早就习惯了甚至是喜欢上了辣味，不然根本就待不住。
调味料师承颜也准备了一些，虽然没有外面火锅店的种类多，但是也是像外面火锅店那样一种种切好装在不同的容器里面，喜欢什么味道自己调就好了。
吃火锅的话，有人喜欢辣酱有人喜欢麻酱。
师青崖爷孙二人自然是一如既往的爱吃辣，满满半碗切碎的小米椒、蒜泥、香菜、香油和一些调味料汁，总之每个人按自己的口味适量添加就好。
而杨志宇就给自己调了一个麻酱，里面加入自己喜欢的配菜，吃起来也是美滋滋的。
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