东厂小饭堂（美食） 第32节（5 / 7）
宋云凝眼角微抽，道：“没……我昨夜有些忙，就没有回后舍。”
这不解释还好，一解释，众人的表情更复杂了。
宋云凝郁闷得抬手扶额，道：“宗良，前两日让你准备的米糊怎么样了？”
宗良一听，拍了拍自己的胸脯，笑道：“师父交代的事，我怎么能忘？我带你去看！”
说罢，宗良便带宋云凝走到了铁锅面前，他一伸手，将锅盖打开，里面便是备好的米糊。
宋云凝早就想尝试自制米粉，如今到了东厂小饭堂，有更多的食材和工具，可以更好地发挥厨艺。
宗良道：“师父，我按照你说的，将米浸泡过后，便用磨盘压成了米糊，你看看行不行？”
宋云凝拿起一柄大勺，捞了捞其中的米糊，笑道：“打得很细，辛苦你了！”
宗良嘿嘿一笑，道：“跟着师父能学到东西，一点儿也不辛苦！”
宋云凝笑了笑，道：“来，我教你做米粉。”
宗良一听，便乖乖地守在了宋云凝身边。
宋云凝将一口铁锅架上灶台，燃起火，开始煮水。
宋云凝道：“米粉是一种主食，可以做成汤粉或者炒粉。若是做汤粉，其中的汤头，可以选用猪骨或者牛骨熬制，配上不同的盖码，便能成就不同的风味。”
宗良听得认真，问：“那炒粉呢？”
宋云凝一面看着锅里的水，一面道：“那就更多了，可以用肉片炒、鸡蛋炒、甚至于豆芽儿、青菜等一起炒，不同的炒法，味道截然不同，今日我们先试试汤粉。”
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这不解释还好，一解释，众人的表情更复杂了。
宋云凝郁闷得抬手扶额，道：“宗良，前两日让你准备的米糊怎么样了？”
宗良一听，拍了拍自己的胸脯，笑道：“师父交代的事，我怎么能忘？我带你去看！”
说罢，宗良便带宋云凝走到了铁锅面前，他一伸手，将锅盖打开，里面便是备好的米糊。
宋云凝早就想尝试自制米粉，如今到了东厂小饭堂，有更多的食材和工具，可以更好地发挥厨艺。
宗良道：“师父，我按照你说的，将米浸泡过后，便用磨盘压成了米糊，你看看行不行？”
宋云凝拿起一柄大勺，捞了捞其中的米糊，笑道：“打得很细，辛苦你了！”
宗良嘿嘿一笑，道：“跟着师父能学到东西，一点儿也不辛苦！”
宋云凝笑了笑，道：“来，我教你做米粉。”
宗良一听，便乖乖地守在了宋云凝身边。
宋云凝将一口铁锅架上灶台，燃起火，开始煮水。
宋云凝道：“米粉是一种主食，可以做成汤粉或者炒粉。若是做汤粉，其中的汤头，可以选用猪骨或者牛骨熬制，配上不同的盖码，便能成就不同的风味。”
宗良听得认真，问：“那炒粉呢？”
宋云凝一面看着锅里的水，一面道：“那就更多了，可以用肉片炒、鸡蛋炒、甚至于豆芽儿、青菜等一起炒，不同的炒法，味道截然不同，今日我们先试试汤粉。”
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