小青梅[八零] 第48节(5 / 7)
不光味道上要求严格,外观上也严格,外观方面,主食师傅最惨。
最基础的白面馒头她直说不要圆形的,换别的样式,主食师傅现场揉了几种形状给她看,她选了比较满意的两种,进蒸笼蒸出来后的效果让她决定最终选哪个。
对主食师傅严格,做菜师傅也没放低要求,比如红烧肉,肉切得太小块了,切大点,肉再烧得软烂些,他们现在做出来的红烧肉吃两块就腻。
不能省时间,该烧多久烧多久。
沈立秋的意见几个师傅都听,她是领导,他们不能不听。
半下午的时候她没忘记教做菜师傅凉拌菜和炸鸡排猪排的做法:“章师傅云师傅,你们可以在我方子的基础上改善做法,但不要失了根本的味道,你们来做做。”
一天内定下来所有菜品实在匆忙,没办法,老板要求的,做不到也得试着做。
明天凌晨四点来食堂上班的不光主食师傅,还有帮厨、几个打饭菜的大姐、杂工。
苏采菊和潘大婶也一起来,这拨人沈立秋在傍晚六点的时候放他们走了,苏采菊想留下来,同样被她赶走。
剩下明天不用凌晨四点来的,都被沈立秋留到晚上八点。
厨房收拾的活不用她这个领导来,有别人来做。
杨东从六点等到八点多,还在食堂吃了饭,等沈立秋下班,接她回家。
今天的事情非常多,沈立秋在家洗了个热水澡,洗完没能马上睡着。
侧躺看着已经直愣愣躺好,闭上眼睛睡觉的老公。
“立秋,这个点了,赶紧睡觉,你要准备睡了的话,我去关灯。”杨东并没有睡着。
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最基础的白面馒头她直说不要圆形的,换别的样式,主食师傅现场揉了几种形状给她看,她选了比较满意的两种,进蒸笼蒸出来后的效果让她决定最终选哪个。
对主食师傅严格,做菜师傅也没放低要求,比如红烧肉,肉切得太小块了,切大点,肉再烧得软烂些,他们现在做出来的红烧肉吃两块就腻。
不能省时间,该烧多久烧多久。
沈立秋的意见几个师傅都听,她是领导,他们不能不听。
半下午的时候她没忘记教做菜师傅凉拌菜和炸鸡排猪排的做法:“章师傅云师傅,你们可以在我方子的基础上改善做法,但不要失了根本的味道,你们来做做。”
一天内定下来所有菜品实在匆忙,没办法,老板要求的,做不到也得试着做。
明天凌晨四点来食堂上班的不光主食师傅,还有帮厨、几个打饭菜的大姐、杂工。
苏采菊和潘大婶也一起来,这拨人沈立秋在傍晚六点的时候放他们走了,苏采菊想留下来,同样被她赶走。
剩下明天不用凌晨四点来的,都被沈立秋留到晚上八点。
厨房收拾的活不用她这个领导来,有别人来做。
杨东从六点等到八点多,还在食堂吃了饭,等沈立秋下班,接她回家。
今天的事情非常多,沈立秋在家洗了个热水澡,洗完没能马上睡着。
侧躺看着已经直愣愣躺好,闭上眼睛睡觉的老公。
“立秋,这个点了,赶紧睡觉,你要准备睡了的话,我去关灯。”杨东并没有睡着。
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