小宫女(美食) 第104节(5 / 7)

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  见于淑面带喜色,就知道她跟右执掌聊得还不错,以右执掌的性子应该也不会直接许诺什么,但以后定然多照看点。

  再以后,就看于淑自己的本事。

  她一回来,立刻接受搅拌这种简单的活,苏菀也没拒绝,番茄酱这边只要不时搅拌,确定不糊底就行,还有就是注意火候,别的也不要紧。

  等到快出锅的时候再放入适量的冰糖,这个时间要两刻钟的时间,差不多半小时。

  有于淑接手番茄酱,苏菀也能更耐心照看炸鸡,还能顺手开始蒸红薯。

  于淑做事她还是放心的,纵然不怎么灵巧,但却很听话,任何事都会做的很细致。

  红心的红薯用来做炸红薯条是最好的。

  此时的红薯蒸的煮的都行,只是煮的要去水分,这样才好裹面粉。

  苏菀这会选择先蒸,蒸好之后切成一条一条,最后下油锅炸,要这会炸鸡都没炸好,还是后面排队吧。

  要赶在炸鸡复炸的时候再说,因为红薯已经蒸煮,大火猛炸一下,只是让口感更加酥脆,所以不用小火炸透,自然要放到最后,这会还能放凉一些。

  几边同时起炉灶,好在苏菀还记得各自时间。

  等红薯准备好,番茄酱也能出锅了。

  出锅的步骤自然还是苏菀来,方才已经放过冰糖,也已经熬化在里面,这会关掉火把挤出来的柠檬汁倒入里面。

  酸甜可口的番茄酱也就做好了。

  一会沾薯条或者炸鸡都可以,还有之前的虾酱也能拿出来当蘸料吃。
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