第193章（3 / 4）
还兼着放贷。
好些年才积攒下如今的家业，但今年却一下子亏损巨大，伤筋动骨。
跟张三郎一比，真是让人惊叹。
“张家的面点在长安卖的很火，听说东市的福满楼也是得了你家的发面秘方，如今也是生意兴隆。”
她沉默了一会，“我家在长安也有一家饭店，不知道能不能从你家买这个发面配方？”
“这个没问题，其实也没有什么配方，只是加了一样材料面碱，然后就能让发面面食更蓬松也没有老面的酸味。你若真想要，我以后可以给你家饭店提供面碱出售，按市价给，不多收。”
“一样的品质吗？”
“那当然。”
“数量呢，能保证供应吗？”
张超笑笑，“多的不敢说，但你要是开个三五家店的，我还是能供应的了的。”
赵四娘满意的点点头，粮店生意天天亏本，赵四娘看到张家开的饼店生意这么火，也有了把自己家粮食做成面食出售的想法，这样可以弥补些损失。本来今天只是来试探一下，倒想不到张超这么爽快的说答应了下来。
“不需要秘方钱？”来之前，赵四娘打听过，当初崔家从张超手里拿配方，可是花了百两黄金。
张超摇了摇头，当初崔家和现在情况是不一样的。
张超也早想过，现在张家有十一家店，外加配送的店，加上给大户家里的外卖服务，这个规模刚刚好，再扩大就还得再扩增现在家里的作坊规模，招募更多人手，磨坊碾房蒸房这些还得扩大，甚至再招人，还得再扩大宿舍这些。
而且他也算过，他卖的这些面食，毕竟消费群主要还是往来长安经商的商人，以及长安城里那些起码是中产以上的人家。一般的穷老百姓，是舍不得花钱吃这些的，因此保持一个适当的规模，比盲目的扩张要好的多。
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好些年才积攒下如今的家业，但今年却一下子亏损巨大，伤筋动骨。
跟张三郎一比，真是让人惊叹。
“张家的面点在长安卖的很火，听说东市的福满楼也是得了你家的发面秘方，如今也是生意兴隆。”
她沉默了一会，“我家在长安也有一家饭店，不知道能不能从你家买这个发面配方？”
“这个没问题，其实也没有什么配方，只是加了一样材料面碱，然后就能让发面面食更蓬松也没有老面的酸味。你若真想要，我以后可以给你家饭店提供面碱出售，按市价给，不多收。”
“一样的品质吗？”
“那当然。”
“数量呢，能保证供应吗？”
张超笑笑，“多的不敢说，但你要是开个三五家店的，我还是能供应的了的。”
赵四娘满意的点点头，粮店生意天天亏本，赵四娘看到张家开的饼店生意这么火，也有了把自己家粮食做成面食出售的想法，这样可以弥补些损失。本来今天只是来试探一下，倒想不到张超这么爽快的说答应了下来。
“不需要秘方钱？”来之前，赵四娘打听过，当初崔家从张超手里拿配方，可是花了百两黄金。
张超摇了摇头，当初崔家和现在情况是不一样的。
张超也早想过，现在张家有十一家店，外加配送的店，加上给大户家里的外卖服务，这个规模刚刚好，再扩大就还得再扩增现在家里的作坊规模，招募更多人手，磨坊碾房蒸房这些还得扩大，甚至再招人，还得再扩大宿舍这些。
而且他也算过，他卖的这些面食，毕竟消费群主要还是往来长安经商的商人，以及长安城里那些起码是中产以上的人家。一般的穷老百姓，是舍不得花钱吃这些的，因此保持一个适当的规模，比盲目的扩张要好的多。
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