第71章（3 / 3）
肖燃深吸一口气，咽了一口口水：“好香啊。”
苗翠珠掀开锅盖看一眼，枣子已经开始原色了，她用手捏起一颗，笑呵呵道：“还没熟透呢，再煮十几分钟就好了。”
十几分钟后，锅里的水烧干了，枣子膨胀了一些，颜色从原来的青红变成了黄绿。
苗翠珠用漏勺盛到不锈钢盆里，肖燃迫不及待地捏一颗进嘴，烫得舌头在口腔里打滚。不过虽然烫，滋味却是好的。和鲜枣不同，清水煮过的枣子果肉软烂入口即化，像在吃果泥，没有鲜枣那么甜了，但香味更浓郁了些。
苗翠珠适时地解释：“煮过的枣水分多，没鲜枣那么甜，你们拿回家拿太阳底下晒，晒成了枣干就甜了，比蜜还甜。要是想就这么吃，回家弄点糖水泡着，可别泡太久，太久就坏了。”
肖燃尽显吃货本质，说道：“我要加在藕粉里面。”
枣子煮好，就该做蜜枣了。
照样是往铁锅里放半锅水，但这次得加糖。苗翠珠拿来提早买好的两公斤白砂糖，跟不要钱似的全部倒进了锅里。肖燃也像不要钱似的，往炉灶里添满了木柴。
大火熊熊，白砂糖迅速融化，变成了一锅粘稠的糖浆。
张中原按照老太太的吩咐，把一整盆划完缝的枣子都倒进了锅里，然后用木铲子不断翻动，确保每一颗枣子都被糖浆包裹着。
四个人忙到了傍晚，终于把枣给煮好了，但接下来还有糖渍和烘干两道工序，还得耗费一两天的时间。 ↑返回顶部↑
苗翠珠掀开锅盖看一眼，枣子已经开始原色了，她用手捏起一颗，笑呵呵道：“还没熟透呢，再煮十几分钟就好了。”
十几分钟后，锅里的水烧干了，枣子膨胀了一些，颜色从原来的青红变成了黄绿。
苗翠珠用漏勺盛到不锈钢盆里，肖燃迫不及待地捏一颗进嘴，烫得舌头在口腔里打滚。不过虽然烫，滋味却是好的。和鲜枣不同，清水煮过的枣子果肉软烂入口即化，像在吃果泥，没有鲜枣那么甜了，但香味更浓郁了些。
苗翠珠适时地解释：“煮过的枣水分多，没鲜枣那么甜，你们拿回家拿太阳底下晒，晒成了枣干就甜了，比蜜还甜。要是想就这么吃，回家弄点糖水泡着，可别泡太久，太久就坏了。”
肖燃尽显吃货本质，说道：“我要加在藕粉里面。”
枣子煮好，就该做蜜枣了。
照样是往铁锅里放半锅水，但这次得加糖。苗翠珠拿来提早买好的两公斤白砂糖，跟不要钱似的全部倒进了锅里。肖燃也像不要钱似的，往炉灶里添满了木柴。
大火熊熊，白砂糖迅速融化，变成了一锅粘稠的糖浆。
张中原按照老太太的吩咐，把一整盆划完缝的枣子都倒进了锅里，然后用木铲子不断翻动，确保每一颗枣子都被糖浆包裹着。
四个人忙到了傍晚，终于把枣给煮好了，但接下来还有糖渍和烘干两道工序，还得耗费一两天的时间。 ↑返回顶部↑