美食小当家 第139节（2 / 7）
侯会长语出惊人，直接将楚云风给吓了一跳，传统的川菜竟然就有1000多道，简直不要太吓人好不好。
楚云风估计自己算上名小吃，再加上自己了解过的菜谱，总共能有100道菜算是不错了，哪里想到会有这么多？
“确实是有这么多，但是……，但是这也只是统计过的数量，根据我们的查找史料，在结合一些大师的回忆，其实川菜一共有7000多道菜式。”
“我的天哪？竟然有这么多……？”
楚云风彻底懵逼了，露出了一脸惊呆的样子，难道自己要将这7000多道菜全部都做出来吗……？
第二百一十七章：川菜的传奇
“哈哈哈哈哈哈哈……”
两位会长看见楚云风被吓到了，忍不住笑了起来。
“别紧张，其实很多菜到现在是无法复原的了，一是因为原材料的缺失，二是因为并不符合现在的法规和大众的审美。”
侯会长还是忍不住笑着说道，由此可见楚云风心性纯朴，越发地让侯会长喜欢。
“吓死我了，不过看来川菜还真的是博大精深啊，您能给我讲一讲它的传奇历史吗？”楚云风的好奇心非常浓厚，做出一幅倾听的神色。
“好，那我就给你讲讲。其实川菜的发源是在古代的巴国和蜀国，当时的调味料就已经有了卤水、岩盐、川椒和阳朴之姜。
战国时期的出土文物中，就已经有了各种青铜器和陶器食具，可见川菜的萌芽之早。
而川菜系的形成，大约是在秦始皇统一中国到三国鼎立之间，当时四川政治、经济、文化中心逐渐移向成都。其时，无论烹饪原料的取材，还是调味品的使用，以及刀工、火候的要求和专业烹饪水平，均已初具规模，已有菜系的雏形。
秦惠王和秦始皇先后两次大量移民蜀中，同时也就带来中原地区先进的生产技术，这对发展生产有巨大的推动和促进作用。
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楚云风估计自己算上名小吃，再加上自己了解过的菜谱，总共能有100道菜算是不错了，哪里想到会有这么多？
“确实是有这么多，但是……，但是这也只是统计过的数量，根据我们的查找史料，在结合一些大师的回忆，其实川菜一共有7000多道菜式。”
“我的天哪？竟然有这么多……？”
楚云风彻底懵逼了，露出了一脸惊呆的样子，难道自己要将这7000多道菜全部都做出来吗……？
第二百一十七章：川菜的传奇
“哈哈哈哈哈哈哈……”
两位会长看见楚云风被吓到了，忍不住笑了起来。
“别紧张，其实很多菜到现在是无法复原的了，一是因为原材料的缺失，二是因为并不符合现在的法规和大众的审美。”
侯会长还是忍不住笑着说道，由此可见楚云风心性纯朴，越发地让侯会长喜欢。
“吓死我了，不过看来川菜还真的是博大精深啊，您能给我讲一讲它的传奇历史吗？”楚云风的好奇心非常浓厚，做出一幅倾听的神色。
“好，那我就给你讲讲。其实川菜的发源是在古代的巴国和蜀国，当时的调味料就已经有了卤水、岩盐、川椒和阳朴之姜。
战国时期的出土文物中，就已经有了各种青铜器和陶器食具，可见川菜的萌芽之早。
而川菜系的形成，大约是在秦始皇统一中国到三国鼎立之间，当时四川政治、经济、文化中心逐渐移向成都。其时，无论烹饪原料的取材，还是调味品的使用，以及刀工、火候的要求和专业烹饪水平，均已初具规模，已有菜系的雏形。
秦惠王和秦始皇先后两次大量移民蜀中，同时也就带来中原地区先进的生产技术，这对发展生产有巨大的推动和促进作用。
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