美食小当家 第1331节（5 / 7）
研讨会的形式也是很简单，那就是拿菜品来说话，每一位参与者都可以上演讲台来讲述自己带来的菜品。
大家都是提前准备好了资料的，如果会做的，那么在给大家讲解完这道菜的历史之后，便会被邀请去灶台那边给大家露一手。
不过肯定是有大部分的菜品是没办法制作出来的了，因为这些菜品的制作手法已经消失在了历史的进程之中。
而许多食材的失传也让许多的菜品绝迹，无法再恢复到它原来的面目，不过这一部分的菜品主委会还是邀请了大家把它给讲述出来。
毕竟有可能的话，用替代方案把它给复原出来，虽然可能食材达不到它本身的味道，但是模样应该能够惟妙惟肖的。
随着候会长宣布本次研讨会正式开始之后，第一位被邀请上来的师傅来自最华夏的湘菜地区，李凯明师傅。
这位师傅一上台便受到了全场热烈的欢迎，这可是开场的第一位，大家的劲头儿也是很高，很是期待他带来的是什么菜品。
当投影仪一开始显示ppt的第一张图之后，所有会场的人都惊呼了起来。
“不错啊，这道菜看起来很精致！”
“子龙脱袍，这名字取得好啊！”
“没听过、的确是没听过，这道菜看起来不凡啊！”
……
子龙脱袍！
光是听这个名字就很有意思，也个人一种很不一样的意境，这道菜的色泽相当的丰富，白、绿、褐、紫四色相映，让人相当的有食欲。
李凯明师傅很快开始介绍了起来，这道菜的主料用的是鳝鱼，需经破鱼、剔骨、去头、脱皮等工序，手法很是有些复杂，现在已经没多少人会了。
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大家都是提前准备好了资料的，如果会做的，那么在给大家讲解完这道菜的历史之后，便会被邀请去灶台那边给大家露一手。
不过肯定是有大部分的菜品是没办法制作出来的了，因为这些菜品的制作手法已经消失在了历史的进程之中。
而许多食材的失传也让许多的菜品绝迹，无法再恢复到它原来的面目，不过这一部分的菜品主委会还是邀请了大家把它给讲述出来。
毕竟有可能的话，用替代方案把它给复原出来，虽然可能食材达不到它本身的味道，但是模样应该能够惟妙惟肖的。
随着候会长宣布本次研讨会正式开始之后，第一位被邀请上来的师傅来自最华夏的湘菜地区，李凯明师傅。
这位师傅一上台便受到了全场热烈的欢迎，这可是开场的第一位，大家的劲头儿也是很高，很是期待他带来的是什么菜品。
当投影仪一开始显示ppt的第一张图之后，所有会场的人都惊呼了起来。
“不错啊，这道菜看起来很精致！”
“子龙脱袍，这名字取得好啊！”
“没听过、的确是没听过，这道菜看起来不凡啊！”
……
子龙脱袍！
光是听这个名字就很有意思，也个人一种很不一样的意境，这道菜的色泽相当的丰富，白、绿、褐、紫四色相映，让人相当的有食欲。
李凯明师傅很快开始介绍了起来，这道菜的主料用的是鳝鱼，需经破鱼、剔骨、去头、脱皮等工序，手法很是有些复杂，现在已经没多少人会了。
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