不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1314节（3 / 7）
鱼肉表面挂着一层淡淡的水淀粉，能有效锁住水分，所以不用担心鱼肉不够嫩。
所有鱼肉全部变色曲卷后，再翻动几下，让鱼肉彻底断生。
接着端着准备好的料汁顺锅边倒进去，锅里的高温迅速将料汁的味道烹了出来，快速翻炒几下，让料汁均匀的挂在鱼肉卷表面。
等锅里的汤汁变浓稠，关火出锅。
整个过程很快，前后一共有十来秒，生鱼肉就成了一盘看起来就让人有食欲的鱼肉卷，同时还散发着浓郁的香味。
这就是爆炒类菜品的魅力，做的时候要争分夺秒，要在鱼肉成熟的同时把菜品做好。
林旭盛到盘子里，让服务员端给大家，便继续忙着做其它菜品了。
楼上，刘正宇看着桌上的菜品，脸上满是感慨：
“真没想到，林旭的拿手菜真是越来越多了，假以时日，怕是全世界的饭菜都能做出来。”
林红旗客气道：
“借刘会长吉言，真有这一天的话，就请刘会长吃遍全世界。”
“哈，不用请，我厚着脸皮就来蹭饭了。”
正聊着，服务员送来了荔枝鱼卷。
大家看着白生生的鱼肉，好奇的问服务员：
“这是什么菜啊？”
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所有鱼肉全部变色曲卷后，再翻动几下，让鱼肉彻底断生。
接着端着准备好的料汁顺锅边倒进去，锅里的高温迅速将料汁的味道烹了出来，快速翻炒几下，让料汁均匀的挂在鱼肉卷表面。
等锅里的汤汁变浓稠，关火出锅。
整个过程很快，前后一共有十来秒，生鱼肉就成了一盘看起来就让人有食欲的鱼肉卷，同时还散发着浓郁的香味。
这就是爆炒类菜品的魅力，做的时候要争分夺秒，要在鱼肉成熟的同时把菜品做好。
林旭盛到盘子里，让服务员端给大家，便继续忙着做其它菜品了。
楼上，刘正宇看着桌上的菜品，脸上满是感慨：
“真没想到，林旭的拿手菜真是越来越多了，假以时日，怕是全世界的饭菜都能做出来。”
林红旗客气道：
“借刘会长吉言，真有这一天的话，就请刘会长吃遍全世界。”
“哈，不用请，我厚着脸皮就来蹭饭了。”
正聊着，服务员送来了荔枝鱼卷。
大家看着白生生的鱼肉，好奇的问服务员：
“这是什么菜啊？”
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