第94章（2 / 4）
“我貌似见过我爷爷用过这种刀，据说是传家宝来着……”
“这种刀好笨重，能片鱼片？”
“主播是不是想一会儿片失败了，就归咎于刀不好哈哈哈，我看穿了主播的小心思。”
顾皎嘴角一勾，哈哈，小看中餐厨师舞刀的本事，这可不对……
前世，哪怕是那些小苍蝇馆的厨师，都能用一把刀处理所有的食材，不管是切剁还是片雕，都得心应手。
前世她去学艺的时候，还曾经看到一个厨师用一把大菜刀，稳稳的把一头捆绑好的牛做成了一桌子的全牛宴。
那栩栩如生的萝卜牛雕，薄如蝉翼的雪花牛片，方方正正每一块都大小一致的牛腩肉块……
那刀工，才叫真的鬼斧神工。
想着，手上动作却没有停。
大菜刀刀身泛着黑铁色，刀柄是顾皎不认识的一种木头，看着很笨重，但在顾皎手上，她一点也不觉得重，这刀处处合她心意，仿佛连刀柄上的纹理都正对着她手上的纹路。
她把刀横放着，沿着鱼肉的纹理，直接一刀下去。
不过零点几秒的功夫，一片白色几乎薄的透明的鱼片稳稳地落在了黑黑的刀面上。
她用手指拎起鱼片，在灯光下，鱼片仿佛都根本不存在，薄的让人想象不到鱼片吃到嘴里会是怎么样的入口即化。
顾皎言语中带着笑意：“你们看，这种鱼片才能真正只在水里汆一秒就能拿出来的好鱼片。你们自己学着做这道菜的时候，可千万记得要多汆几秒，不然鱼不熟，酸菜鱼不好吃，毕竟不是做生鱼片来着……”
说完，把鱼片放在一边的盘子里。
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“这种刀好笨重，能片鱼片？”
“主播是不是想一会儿片失败了，就归咎于刀不好哈哈哈，我看穿了主播的小心思。”
顾皎嘴角一勾，哈哈，小看中餐厨师舞刀的本事，这可不对……
前世，哪怕是那些小苍蝇馆的厨师，都能用一把刀处理所有的食材，不管是切剁还是片雕，都得心应手。
前世她去学艺的时候，还曾经看到一个厨师用一把大菜刀，稳稳的把一头捆绑好的牛做成了一桌子的全牛宴。
那栩栩如生的萝卜牛雕，薄如蝉翼的雪花牛片，方方正正每一块都大小一致的牛腩肉块……
那刀工，才叫真的鬼斧神工。
想着，手上动作却没有停。
大菜刀刀身泛着黑铁色，刀柄是顾皎不认识的一种木头，看着很笨重，但在顾皎手上，她一点也不觉得重，这刀处处合她心意，仿佛连刀柄上的纹理都正对着她手上的纹路。
她把刀横放着，沿着鱼肉的纹理，直接一刀下去。
不过零点几秒的功夫，一片白色几乎薄的透明的鱼片稳稳地落在了黑黑的刀面上。
她用手指拎起鱼片，在灯光下，鱼片仿佛都根本不存在，薄的让人想象不到鱼片吃到嘴里会是怎么样的入口即化。
顾皎言语中带着笑意：“你们看，这种鱼片才能真正只在水里汆一秒就能拿出来的好鱼片。你们自己学着做这道菜的时候，可千万记得要多汆几秒，不然鱼不熟，酸菜鱼不好吃，毕竟不是做生鱼片来着……”
说完，把鱼片放在一边的盘子里。
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