第199章（3 / 5）
第二个胃是蜂巢胃，和瘤胃连接，牛吃下去的饲料就在两个胃里来回研磨消化。
这个部位就是金钱肚。
蜂巢胃前部还有一个胃就是第三个胃，这是重瓣胃，也就是牛百叶、千层肚和毛肚的位置。
第四个胃是皱胃，比较光滑，平时就叫做牛肚条。
都是好吃的部位，可没有清洗干净的时候，这味道还是不敢恭维。
她憋不住气了，赶紧走开，撤出了几米远才敢换气。
穆奚偏头喊了一声，“帮我拿点石灰过来吧。”
胃里有粘液，得用石灰来清洗。
定性之后得定量分析，所以少量的石灰不会过热把牛胃给烧熟了，反而能很好的清洗掉上面的粘液。
淡黄色的牛胃和牛肠在经过生石灰的清洗后就变得白白嫩嫩了。
赵叶青看着毛肚又想吃火锅了。
上次的火锅底料已经用完，晚上要是再想吃火锅，还得现炒料。
这头牛养的有些肥了，可能是饲料配比的不太科学，按照原养殖户的笔记来说，正常情况下这一千多斤的牛不该有一百多斤的油。
正常的出油率都控制在牛体重的4%左右，可两人倒是不在意这个，牛油多了正好能填补一下家里的食用油消耗。
穆奚拿了称来称过牛油的重量，大概是一百五十斤。
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这个部位就是金钱肚。
蜂巢胃前部还有一个胃就是第三个胃，这是重瓣胃，也就是牛百叶、千层肚和毛肚的位置。
第四个胃是皱胃，比较光滑，平时就叫做牛肚条。
都是好吃的部位，可没有清洗干净的时候，这味道还是不敢恭维。
她憋不住气了，赶紧走开，撤出了几米远才敢换气。
穆奚偏头喊了一声，“帮我拿点石灰过来吧。”
胃里有粘液，得用石灰来清洗。
定性之后得定量分析，所以少量的石灰不会过热把牛胃给烧熟了，反而能很好的清洗掉上面的粘液。
淡黄色的牛胃和牛肠在经过生石灰的清洗后就变得白白嫩嫩了。
赵叶青看着毛肚又想吃火锅了。
上次的火锅底料已经用完，晚上要是再想吃火锅，还得现炒料。
这头牛养的有些肥了，可能是饲料配比的不太科学，按照原养殖户的笔记来说，正常情况下这一千多斤的牛不该有一百多斤的油。
正常的出油率都控制在牛体重的4%左右，可两人倒是不在意这个，牛油多了正好能填补一下家里的食用油消耗。
穆奚拿了称来称过牛油的重量，大概是一百五十斤。
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