第28章（1 / 3）
满香楼秘制菜肴其实也就那么三道，只是随着季节的不同，配方略有些变化，味道也不尽相同。
千香做的第一道菜，名叫穿云揽月，所用原料选的便是城外绿柳湖中的白鱼。白鱼价格不贵，虽然不贵，但滋味鲜美，肉质细嫩，鱼身刺也极少，不少酒家都采用它作为清蒸鱼的首选。它并非什么名贵的鱼，所以就算是普通人家，也可逢年过节的吃上一次。
穿云揽月的原材料，竟是如此普通的白鱼，那些挤在围观众人中怀着学习一二心思的酒家厨子们一时间面面相觑，满目都是不解。
满香楼的秘制菜肴，谁人不曾尝过？大家都曾怀疑过这道穿云揽月所用的鱼肉是个什么品种，也曾有人暗暗的猜想许是白鱼，但那滋味儿偏生不大符合白鱼的味道。
如今这原料被揭晓，那些人的心里，反倒不知道是个什么滋味儿了。
第18章 玲珑鸡
众人心思各异，便瞧见那高台上的少女挽起袖子，用刀将鱼鳞细细的刮去，只是不若寻常刮鱼鳞的繁琐，顾家小姐竟是随意的抹了三两下，便瞧见这鱼鳞一片片跌落下来，竟是颇为齐整的模样！
“咦……”
有那眼尖的，瞥见千香手中的刀，倒吸一口气，当下心头便是大大的叹服：“竟能想出这样的法子，妙啊！实在是妙！”
众人顺着他视线瞧过去。原来千香手里所使的刀，虽然外形与平常所用刀刃无甚区别，但独特之处，便是刀面上有一个一个的孔洞，想是专门为了将这白鱼的鱼鳞去掉而特意挖出的。观这孔洞走向，竟然和白鱼鱼鳞的方向一致。
这一会儿的功夫，千香已经将白鱼五脏六腑处理干净，放在一旁的竹制案板之上，新鲜的活鱼刚刚被宰杀，躺在案板的另一端还在微微的挣扎，模样颇为可怜，人群中便有十指不沾阳春水的姑娘捂了眼睛不忍再看。
鱼肚子里被她抹了糖醋油盐等调味料，想来要被腌制一番才能入味。这一步也是大部分酒家将要做的，无甚稀奇。
看着白鱼被处理好，千香便接过一旁红枣刚刚送来的一个小篮子，从篮子里拿出一簇绿色的植物来。
这植物通体碧绿，竟似没有根须，千香将它一拿出来放在日光下，便好似翡翠一般晶莹剔透。想是已经被红枣洗干净了，模样看起来颇为喜人。
在场的人中，十人有□□都觉得眼熟，但一时间却又想不出这是什么。见天在厨房里，跟这些菜蔬打交道，竟然会有他们想不起来的植物？一时间台下议论纷纷，台上千香听见这些议论，也只是抿唇一笑，并不多言。
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千香做的第一道菜，名叫穿云揽月，所用原料选的便是城外绿柳湖中的白鱼。白鱼价格不贵，虽然不贵，但滋味鲜美，肉质细嫩，鱼身刺也极少，不少酒家都采用它作为清蒸鱼的首选。它并非什么名贵的鱼，所以就算是普通人家，也可逢年过节的吃上一次。
穿云揽月的原材料，竟是如此普通的白鱼，那些挤在围观众人中怀着学习一二心思的酒家厨子们一时间面面相觑，满目都是不解。
满香楼的秘制菜肴，谁人不曾尝过？大家都曾怀疑过这道穿云揽月所用的鱼肉是个什么品种，也曾有人暗暗的猜想许是白鱼，但那滋味儿偏生不大符合白鱼的味道。
如今这原料被揭晓，那些人的心里，反倒不知道是个什么滋味儿了。
第18章 玲珑鸡
众人心思各异，便瞧见那高台上的少女挽起袖子，用刀将鱼鳞细细的刮去，只是不若寻常刮鱼鳞的繁琐，顾家小姐竟是随意的抹了三两下，便瞧见这鱼鳞一片片跌落下来，竟是颇为齐整的模样！
“咦……”
有那眼尖的，瞥见千香手中的刀，倒吸一口气，当下心头便是大大的叹服：“竟能想出这样的法子，妙啊！实在是妙！”
众人顺着他视线瞧过去。原来千香手里所使的刀，虽然外形与平常所用刀刃无甚区别，但独特之处，便是刀面上有一个一个的孔洞，想是专门为了将这白鱼的鱼鳞去掉而特意挖出的。观这孔洞走向，竟然和白鱼鱼鳞的方向一致。
这一会儿的功夫，千香已经将白鱼五脏六腑处理干净，放在一旁的竹制案板之上，新鲜的活鱼刚刚被宰杀，躺在案板的另一端还在微微的挣扎，模样颇为可怜，人群中便有十指不沾阳春水的姑娘捂了眼睛不忍再看。
鱼肚子里被她抹了糖醋油盐等调味料，想来要被腌制一番才能入味。这一步也是大部分酒家将要做的，无甚稀奇。
看着白鱼被处理好，千香便接过一旁红枣刚刚送来的一个小篮子，从篮子里拿出一簇绿色的植物来。
这植物通体碧绿，竟似没有根须，千香将它一拿出来放在日光下，便好似翡翠一般晶莹剔透。想是已经被红枣洗干净了，模样看起来颇为喜人。
在场的人中，十人有□□都觉得眼熟，但一时间却又想不出这是什么。见天在厨房里，跟这些菜蔬打交道，竟然会有他们想不起来的植物？一时间台下议论纷纷，台上千香听见这些议论，也只是抿唇一笑，并不多言。
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