第72章（3 / 4）
煮燕窝粥真心不难的, 其实浪费的功夫多是在准备工作上。
光是燕窝的泡发、挑毛处理就颇费一番功夫。
燕窝泡发也很有讲究, 时间太短, 泡发不彻底, 时间太长，燕窝的口感会变差, 一般两个时辰为宜。
泡发好的燕窝, 接下来的工作更难, 那就是挑毛, 在工具不那么给力的条件下, 要求又那么高。
明明仔细挑拣一遍，总是不放心，还得检查两遍。
因为她胆子小啊, 这可是老夫人吃的，要是吃到一根毛，她和人家解释：别怕，吃根毛莫有事的，不要怕，可以拉出去。
怕不是要被打死。
她甚至有晚做梦，就梦到被大棍子打屁股，打的嗷嗷叫。
这绝对是日有所思，夜有所梦。
为了她的小屁股着想，她恨不得弄个放大镜，把每个燕窝纤维都看清楚，可惜现在还没这个设备。
准备工作做好，其实这燕窝粥就算成功一大半了。
之后就是用砂锅熬粥，熬到八分熟之后放入燕窝，再小火炖半个多小时，这燕窝粥就成了。
最后的时候可以酌情添加冰糖或者是蜂蜜。
这粥也没什么秘方。
也不需要高难度的烹饪手法，唯一需要的就是细心、耐心了。
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光是燕窝的泡发、挑毛处理就颇费一番功夫。
燕窝泡发也很有讲究, 时间太短, 泡发不彻底, 时间太长，燕窝的口感会变差, 一般两个时辰为宜。
泡发好的燕窝, 接下来的工作更难, 那就是挑毛, 在工具不那么给力的条件下, 要求又那么高。
明明仔细挑拣一遍，总是不放心，还得检查两遍。
因为她胆子小啊, 这可是老夫人吃的，要是吃到一根毛，她和人家解释：别怕，吃根毛莫有事的，不要怕，可以拉出去。
怕不是要被打死。
她甚至有晚做梦，就梦到被大棍子打屁股，打的嗷嗷叫。
这绝对是日有所思，夜有所梦。
为了她的小屁股着想，她恨不得弄个放大镜，把每个燕窝纤维都看清楚，可惜现在还没这个设备。
准备工作做好，其实这燕窝粥就算成功一大半了。
之后就是用砂锅熬粥，熬到八分熟之后放入燕窝，再小火炖半个多小时，这燕窝粥就成了。
最后的时候可以酌情添加冰糖或者是蜂蜜。
这粥也没什么秘方。
也不需要高难度的烹饪手法，唯一需要的就是细心、耐心了。
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