第791章 无骨凤爪（3 / 7）
众人顿时惊呆了。
“天啊，还可以这样？”
“夫人也太机智了吧，等等，上一步是怎么做来着，我忘了！”
“夫人，你可以再做一遍给我们看看吗？你刚刚动作太快了，没看明白。”
云依依笑着点点头，走到众人中央，拿出放进冰块里的鸡爪。
“用两只手抓住两端，来回这样给鸡爪舒展一下，就好比想要跳的远，得来一段助跑，鸡爪脱骨也是这样，舒展到位了，就拿起剪刀先在这里划一下，然后粘连的地方，用剪刀剪开，把里面的骨头取出来，看懂了吗？”
她做一步停一步，然后问大家有没有掌握清楚。
见众人点头，才接着继续讲。
主厨们觉得这方式还挺新颖，听了两遍开始着手去剪，很快就成功取出骨头。
“你们有没有发觉，这鸡爪脱骨以后，有点不像是鸡爪。”
“是哎。”
“所以夫人才叫它无骨凤爪啊。”
云依依听到，嘴角抽搐了下，行吧，如果这样理解，能让他们更容易接受的话。
她指挥着主厨们将脱骨的鸡爪倒入料汁里：“脱骨以后，把鸡爪放进料汁里浸泡三个时辰就可以了。”
三个时辰过后，无骨凤爪就做好了。
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“天啊，还可以这样？”
“夫人也太机智了吧，等等，上一步是怎么做来着，我忘了！”
“夫人，你可以再做一遍给我们看看吗？你刚刚动作太快了，没看明白。”
云依依笑着点点头，走到众人中央，拿出放进冰块里的鸡爪。
“用两只手抓住两端，来回这样给鸡爪舒展一下，就好比想要跳的远，得来一段助跑，鸡爪脱骨也是这样，舒展到位了，就拿起剪刀先在这里划一下，然后粘连的地方，用剪刀剪开，把里面的骨头取出来，看懂了吗？”
她做一步停一步，然后问大家有没有掌握清楚。
见众人点头，才接着继续讲。
主厨们觉得这方式还挺新颖，听了两遍开始着手去剪，很快就成功取出骨头。
“你们有没有发觉，这鸡爪脱骨以后，有点不像是鸡爪。”
“是哎。”
“所以夫人才叫它无骨凤爪啊。”
云依依听到，嘴角抽搐了下，行吧，如果这样理解，能让他们更容易接受的话。
她指挥着主厨们将脱骨的鸡爪倒入料汁里：“脱骨以后，把鸡爪放进料汁里浸泡三个时辰就可以了。”
三个时辰过后，无骨凤爪就做好了。
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