第17章 味之壁垒（2 / 4）
薙切仙左卫门嘿嘿的笑起来。
“那你们可要看好了，我这个爱美的孙女，可不是什么时候都愿意用这一招的！”
只见在汤锅滚沸后没有多久，薙切绘里奈便开始不断的在汤锅里搅动，似乎意欲将所有材料的味道都挤出来。
稳定的手，不断的顺着锅壁划动，此时在她的眼里只有这一锅汤。
汗水很快就将她的衣服打湿，可是她那超过寻常初中毕业生太多的身材，已经不再是重点。
之前还浓郁的蔬菜清香渐渐内敛起来，好似被什么东西凝固一样，一种馥郁芬芳的淡淡味道却从那锅汤里缓缓飘散出来。
“真是让人惊讶，总长大人，绘里奈对法餐的研究已经到这一步了嘛？”
有些讶异的看向薙切仙左卫门，幸平诚一郎可是知道薙切绘里奈到底在进行什么料理。
“法式清汤（consommé），可是一些七八星的料理人都会控制不好的超高难度料理啊！”
法式清汤，整体来说便是法式蔬菜汤的升级版，可是却更加费时，费材料，一般的法餐爱好者也可以还原到一定程度，但是真正的精髓就在那些精密细微处的处理。
一旦让汤品出现了一丝杂质，那法式清汤就可以说是失败了。
尤其是在他们这些厨师口里，清汤讲究的就是一个纯粹。
任何的一点杂质都会被无限放大，这是一道极为危险，但是完成之后效果也是极为出彩的菜。
‘所有的滋味尽赋予于一碗汤中，越简单越复杂嘛？’
幸平诚一郎没有想到，被东樱洲的料理界簇拥着，好似皇女一般的薙切绘里奈竟然能够在这个年纪就明白这种道理，也是更加坚定了将自家蠢儿子送去远月的想法。
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“那你们可要看好了，我这个爱美的孙女，可不是什么时候都愿意用这一招的！”
只见在汤锅滚沸后没有多久，薙切绘里奈便开始不断的在汤锅里搅动，似乎意欲将所有材料的味道都挤出来。
稳定的手，不断的顺着锅壁划动，此时在她的眼里只有这一锅汤。
汗水很快就将她的衣服打湿，可是她那超过寻常初中毕业生太多的身材，已经不再是重点。
之前还浓郁的蔬菜清香渐渐内敛起来，好似被什么东西凝固一样，一种馥郁芬芳的淡淡味道却从那锅汤里缓缓飘散出来。
“真是让人惊讶，总长大人，绘里奈对法餐的研究已经到这一步了嘛？”
有些讶异的看向薙切仙左卫门，幸平诚一郎可是知道薙切绘里奈到底在进行什么料理。
“法式清汤（consommé），可是一些七八星的料理人都会控制不好的超高难度料理啊！”
法式清汤，整体来说便是法式蔬菜汤的升级版，可是却更加费时，费材料，一般的法餐爱好者也可以还原到一定程度，但是真正的精髓就在那些精密细微处的处理。
一旦让汤品出现了一丝杂质，那法式清汤就可以说是失败了。
尤其是在他们这些厨师口里，清汤讲究的就是一个纯粹。
任何的一点杂质都会被无限放大，这是一道极为危险，但是完成之后效果也是极为出彩的菜。
‘所有的滋味尽赋予于一碗汤中，越简单越复杂嘛？’
幸平诚一郎没有想到，被东樱洲的料理界簇拥着，好似皇女一般的薙切绘里奈竟然能够在这个年纪就明白这种道理，也是更加坚定了将自家蠢儿子送去远月的想法。
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