第10章 金牌猎头（1 / 5）
清晨，空气格外清新。
陈长安用过早餐后，便准备去最后一个人才市场碰碰运气。
如果还没有合适的人才，只能再想其他办法。
他刚到楼下，便发现正在晨跑的夏依依和秦可儿。
虽然还在假期之中，但她们已经开始进入工作状态。
“老板，您有厨师长的电话么？”夏依依来到陈长安身前。
“有啊！”陈长安点了点头。
“我有许多事情要和厨师长商量！”夏依依说道。
签约的合同上写明，夏依依的职务是行政总厨。
一个规模比较大点的饭店，最重要的就是厨师长和行政总厨。
厨师长主要是对菜品的加工与制作。
而行政总厨，负责的事情则重要得多。
从餐厅菜单，厨房菜谱的考量，确定菜品的价格，到控制成本的费用，都需要进行规划。
还要时时收集调研结果，给厨师长提出建议，推出时令菜式，组织特色食品节。
并且要监督各个部门，加强各个部门之间的关系，搞好合作。
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陈长安用过早餐后，便准备去最后一个人才市场碰碰运气。
如果还没有合适的人才，只能再想其他办法。
他刚到楼下，便发现正在晨跑的夏依依和秦可儿。
虽然还在假期之中，但她们已经开始进入工作状态。
“老板，您有厨师长的电话么？”夏依依来到陈长安身前。
“有啊！”陈长安点了点头。
“我有许多事情要和厨师长商量！”夏依依说道。
签约的合同上写明，夏依依的职务是行政总厨。
一个规模比较大点的饭店，最重要的就是厨师长和行政总厨。
厨师长主要是对菜品的加工与制作。
而行政总厨，负责的事情则重要得多。
从餐厅菜单，厨房菜谱的考量，确定菜品的价格，到控制成本的费用，都需要进行规划。
还要时时收集调研结果，给厨师长提出建议，推出时令菜式，组织特色食品节。
并且要监督各个部门，加强各个部门之间的关系，搞好合作。
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