【021】找你帮个忙。（1 / 4）
温婉把剩余的纯肥肉全部切了，留出一丁点，其它全放进锅里，盖上锅盖炸油。
炸油的时间，她用面粉擀了些面皮，拧出块肥瘦相间的肉剁成肉馅，和着野菜一起拌匀。
今天她要做顿饺子。
再做碗升级版的蘑菇汤。
肉馅剁完，锅里的油炸出来了，半斤多的肥肉，也有一个小罐子的猪油。
炸完还剩余的油渣，她捞起来用个小瓦罐装着，然后就着油锅，烧大火，把之前留出的那丁点肥肉放进锅里，虽然直接用油渣也可以取代这一步的，但是，油渣到底没有现炸出来的肥肉那么香。
炸出油底来，温婉把蒜末放进去，属于蒜特有的香味瞬时弥漫开来，诱人十足。
再下进切好的瘦肉片，遇着水，锅里就开始噼里啪啦了。
紧接着，温婉把沥好的蘑菇也放进去拌炒，先炒几下容易入味，看色泽差不多了，一瓢水下去，噼里啪啦的声音瞬间安静下来。
趁着熬汤这会，温婉开始包饺子。
温婉包的饺子，都是学着沙县小吃的那种带花边的，包出来特别好看，一个个白白胖胖的摆成排，光是看着都养眼。
一旁的小玉儿看得兴致大发，“娘亲，玉儿也想玩。”
“傻玉儿，这不是玩的，这是饺子，包了要煮来吃的。”
“那玉儿也可以包吗？”
“好，那玉儿也学着。”
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炸油的时间，她用面粉擀了些面皮，拧出块肥瘦相间的肉剁成肉馅，和着野菜一起拌匀。
今天她要做顿饺子。
再做碗升级版的蘑菇汤。
肉馅剁完，锅里的油炸出来了，半斤多的肥肉，也有一个小罐子的猪油。
炸完还剩余的油渣，她捞起来用个小瓦罐装着，然后就着油锅，烧大火，把之前留出的那丁点肥肉放进锅里，虽然直接用油渣也可以取代这一步的，但是，油渣到底没有现炸出来的肥肉那么香。
炸出油底来，温婉把蒜末放进去，属于蒜特有的香味瞬时弥漫开来，诱人十足。
再下进切好的瘦肉片，遇着水，锅里就开始噼里啪啦了。
紧接着，温婉把沥好的蘑菇也放进去拌炒，先炒几下容易入味，看色泽差不多了，一瓢水下去，噼里啪啦的声音瞬间安静下来。
趁着熬汤这会，温婉开始包饺子。
温婉包的饺子，都是学着沙县小吃的那种带花边的，包出来特别好看，一个个白白胖胖的摆成排，光是看着都养眼。
一旁的小玉儿看得兴致大发，“娘亲，玉儿也想玩。”
“傻玉儿，这不是玩的，这是饺子，包了要煮来吃的。”
“那玉儿也可以包吗？”
“好，那玉儿也学着。”
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